জাম ফলের সুমিষ্টি গন্ধের জন্য কোন এস্টার দায়ী ?

Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: জাম ফলের সুগন্ধের জন্য যে এস্টার দায়ী, তা হলো ইথাইল বিউটারেট, যা ফলের সুগন্ধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অপশন বিশ্লেষণ: A. বেনজাইল অ্যাসিটেট এস্টার: ভুল, এটি ফলের গন্ধের জন্য দায়ী নয়। B. ইথাইল বিউটারেট এস্টার: সঠিক, এটি জাম ফলের সুগন্ধের জন্য দায়ী। C. অক্টাইল অ্যাসিটেট এস্টার: ভুল, এটি জাম ফলের গন্ধের জন্য নয়। D. আইসোঅ্যামাইল আইসো- ভ্যালারেট: ভুল, এটি জাম ফলের সুগন্ধ নয়। নোট: এস্টারগুলি আমাদের জীবনে অনেক সুগন্ধের উৎস।