কার্বোহাইড্রেট থেকে ল্যাকটিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয় কোন প্রক্রিয়ায় ?

Another Explanation (5): উত্তর: অবাত শ্বসন **ব্যাখ্যা:** উপরে উল্লেখিত বিক্রিয়াটি হলো গ্লুকোজের (C₆H₁₂O₆) ভেঙে দুইটি এথানল (C₂H₅OH) এবং দুইটি কার্বন ডাইঅক্সাইড (CO₂) উৎপন্ন হয়। এই প্রক্রিয়াটি হলো *অবাত শ্বসন* (Fermentation)। **অবাত শ্বসনের বৈশিষ্ট্য:** - এটি একটি অঅর্গানিক বিক্রিয়ারী, যেখানে সূচনাকারী পদার্থ হলো গ্লুকোজ বা অন্যান্য শর্করাযুক্ত পদার্থ। - অণু ভেঙে যায় অণুজীব বা খামিরের ক্রিয়ায়, ফলস্বরূপ এথানল এবং CO₂ উৎপন্ন হয়। - এটি প্রাকৃতিকভাবে দেহের অভ্যন্তরে বা খাদ্যশস্যে ঘটে থাকে। **সারাংশ:** উপরোক্ত বিক্রিয়াটি হলো *অবাত শ্বসন*, যা একটি জৈবপ্রক্রিয়া।