পিত্তরসের কাজ হচ্ছে -

1. চর্বি জাতীয় খাদ্যকে ইমালসিফাই করা
2. ভিটামিন A, D, E ও K শোষণে সহায়তা করা
3. Cu, Zn, Hg ও টক্সিন পদার্থ নিষ্কাষিত করা

নিচের কোনটি সঠিক ?

পিত্তরসের মূল কাজগুলো হলো:

1. চর্বি জাতীয় খাদ্যকে ইমালসিফাই করা: এটি মূলত বিলিরুবিনের কাজ নয়। এই কাজটি মূলত এন্টারিক অ্যাসিড ও প্যাঞ্চিয়াটিক এনজাইমের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়। তাই, এটি পিত্তরসের প্রধান কাজ নয়।
2. ভিটামিন A, D, E ও K শোষণে সহায়তা করা: এই ভিটামিনগুলো ফ্যাট-সোশিয়েটেড ভিটামিন। পিত্তরস চর্বির ইমালসিফিকেশন করে চর্বি গ্লোবুলার আকারে বিভক্ত করে, ফলে ভিটামিনগুলো সহজে শোষণ হয়। তাই, এটি এই ভিটামিনগুলোর শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
3. Cu, Zn, Hg ও টক্সিন পদার্থ নিষ্কাষিত করা: পিত্তরসের মাধ্যমে লোহা (Fe), কপার (Cu), জিংক (Zn), পারদ (Hg) ও অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থের ক্ষতিকর উপাদানগুলি লিভার থেকে বাইলের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। এটি শরীরের টক্সিন নিষ্কাশনে সহায়ক।

সুতরাং, পিত্তরসের প্রধান কাজ হলো ভিটামিন শোষণে সহায়তা ও টক্সিন নিষ্কাশনে সহায়তা করা। এই জন্য, সঠিক উত্তর হলো: "ii ও iii"।