নিচের কোন যৌগটি পাকা কলায় বিদ্যমান?

Another Explanation (5): নিচের প্রশ্নের উত্তর হলো: **অ্যামাইল এসিটেট**। **ব্যাখ্যা:** পাকা কলায় সাধারণত বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন, খনিজ, শর্করা, অ্যামাইনো অ্যাসিড ও কিছু ক্ষুদ্র পরিমাণে এসিটেট বা অ্যাসিটেট যৌগ বিদ্যমান থাকে। তাদের মধ্যে অ্যামাইল এসিটেট একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ, যা কলার স্বাদ ??? গন্ধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। **অ্যামাইল এসিটেট** হলো একটি এস্টার যৌগ, যা কলার মতো ফলা ফলের স্বাদ ও গন্ধের জন্য দায়ী। এটি সাধারণত ফলের গন্ধের জন্য দায়ী, এবং কলার পাকা অবস্থায় এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। অতএব, **পাকা কলায় বিদ্যমান যৌগটি হলো "অ্যামাইল এসিটেট"।**