37 °C তাপমাত্রায় C12H22O11 + H2O→ C6H12O6 + C6H12O6 বিক্রিয়াটিতে কোন্ এনজাইম ব্যবহৃত হয়?

Question

37 °C তাপমাত্রায় C12H22O11 + H2O→ C6H12O6 + C6H12O6 বিক্রিয়াটিতে কোন্ এনজাইম ব্যবহৃত হয়?

Accepted Answer

সঠিক উত্তর: ইনভারটেস। ব্যাখ্যা:

37 °C তাপমাত্রায় $C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O \overset{}{\to}$ $C_{6} H_{12} O_{6} + C_{6} H_{12} O_{6}$ বিক্রিয়াটিতে কোন্ এনজাইম ব্যবহৃত হয়?