তুমি খাবার মুখে প্রবেশ করানোর সাথে সাথে কার্বোহাইড্রেটগুলো হজম হতে শুরু করে।তোমার দেবে উল্লিখিত খাদ্য উপাদানটি হজমের সঠিক পদ্ধতি হলো-
- স্টার্চ overset("অ্যামাইলেজ")to ডাইস্যাকারাইড
- ডাইপেপটাইড overset("ট্রিপসিন")to অ্যামিনো এসিড
- ল্যাক্টোজ overset("ল্যাক্টেজ")to গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ
নিচের কোনটি সঠিক?
সঠিক উত্তরঃ
C.
ii, iii
Another Explanation (5): অধিকাংশ কার্বোহাইড্রেটগুলো হজমের জন্য বিভিন্ন এনজাইমের সাহায্য নিতে হয়। নিচে প্রতিটি ধাপের বিশ্লেষণ দেওয়া হলো:
- স্টার্চ overset("অ্যামাইলেজ")to ডাইস্যাকারাইড:
সঠিক নয়। কারণ, অ্যামাইলেজ স্টার্চকে ডাইস্যাকারাইড বা ম্যালটোজে রূপান্তর করে না। এর পরিবর্তে, অ্যামাইলেজ মূলত স্টার্চকে ছোট সুক্রোজ বা মাল্টোজে ভাঙে। ডাইস্যাকারাইডের জন্য ট্রিপসিন বা ল্যাক্টেজ প্রয়োজন হয় না। - ডাইপেপটাইড overset("ট্রিপসিন")to অ্যামিনো এসিড:
এটি সঠিক। ট্রিপসিন একটি প্রোটিইন এনজাইম যা ডাইপেপটাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভাঙে। - ল্যাক্টোজ overset("ল্যাক্টেজ")to গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ:
এটি সঠিক। ল্যাক্টেজ ল্যাক্টোজকে গ্লুকোজ এবং গ্যালাক্টোজে ভাঙে।
ii, iiiঅর্থাৎ, **ডাইপেপটাইডের হজম ট্রিপসিন দ্বারা এবং ল্যাক্টোজের হজম ল্যাক্টেজ দ্বারা হয়।**