দুধ পাস্তুরিকরণের উদ্দেশ্য হলো-
i. অবাঞ্চিত জীবাণু ধ্বংস করা
ii. এনজাইম নিষ্ক্রিয় করা
iii. লেক্টোপিরিডেজ এনজাইম সক্রিয় করা
নিচের কোনটি সঠিক?
A. iও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
A.
iও ii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- দুধের তাপমাত্রা ৬০° ফা. এর বেশি অথবা কম হলে কত যোগ অথবা বিয়োগ করতে হয়?
- যে সমস্ত গাভির বাঁট মোটা ও মাংসল সে সমস্ত গাভি দোহনের জন্য কোন পদ্ধতিটি উপযুক্ত?
- বাংলাদেশে ছাগল পালনের প্রচলিত পদ্ধতি হলো -
- কত সালে লুই পাস্তুর দুধ পচনের জীবাণুর ধারণা লাভ করেন?
- গাভির ওলান প্রদাহ হলে- i. ওলান চুপসে যায় ii. দেহের তাপমাত্রা বেড়ে যায় iii. দুধ ছানার মতো হয়ে যায় নিচের কোনটি সঠিক?
- আনিছ সাহেবের পরীক্ষাকৃত দুধের ঘনত্ব কত?
- এ অবস্থায় মাসুমের করণীয় হলো- i. অসুস্থ গরুটিকে টিকা দেয়া ii. অসুস্থ গরুটিকে সুস্থ গরুগুলো থেকে পৃথক করা iii. জীবাণুমুক্ত পরিবেশ নিশ্চিত করা নিচের কোনটি সঠিক?
- মাংসল জাতের ছাগল কোনটি?
- রিফ্রিজারেটর পদ্ধতিতে দুধ সংরক্ষণে - i. ৪° সে. তাপমাত্রায় রাখা হয় ii. রাসায়নিক বন্ধন উন্নত হয় iii. গুণগত মান হ্রাস পায় নিচের কোনটি সঠিক?
- ১০টি গাভির জন্য কত বর্গমিটার জায়গা প্রয়োজন?
- গাভির অকাল গর্ভপাত ঘটে -i. দুধজ্বরে ii. ওলান প্রদাহে iii. জরায়ুর প্রদাহে নিচের কোনটি সঠিক?
- চোখ, নাক ও জিহ্বা দ্বারা দুধ পরীক্ষাকে কী বলা হয়?
- ইউরিয়া খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের কয়দিন পর গরুকে খাওয়ানো নিরাপদ?
- আপেক্ষিক গুরুত্ব এর মান কত এর নিচে হলে ধরে নিতে হবে যে এতে পানি মেশানো হয়েছে?
- গৃহপালিত পশুর শরীরে কয় ধরনের পাতাকৃমি দেখা যায়?
- আকবর হোসেন মহিষের জন্য কেমন গোয়ালঘর তৈরি করেছিলেন?
- গরুর জাতের কারণে ভিন্নতা পরিলক্ষিত হয়- i. দুধের উৎপাদনেii . মাংসের উৎপাদনে iii. দুধের ঘনত্বেনিচের কোনটি সঠিক?
- গাভির দুধজ্বর হওয়ার অন্যতম কারণ কী?
- পরজীবী- i. ভাইরাস ii. মাইটস iii. কেডস নিচের কোনটি সঠিক?
- হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান গরুর – i. কুঁজ উঁচু ii. গায়ের রং সাদা-কালো ছাপ মেশানো iii. দুধ দিনে ৩০ লিটারের বেশি হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- গাভি বাছুর প্রসবের পরপর - i. বাছুরকে গোসল করাতে হবে ii. বাছুরের মুখে 'ফু' দিতে হবে iii. গাভিকে বাছুর চাটতে দিতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
- সরকারের বিতরণকৃত ছাগলের- i. দুধ খুব পুষ্টিকর ii. মাংস সহজে হজমযোগ্য iii. চামড়া অনুন্নত নিচের কোনটি সঠিক?
- স্ট্রেপটোকক্কাস কোথায় থাকে?
- খনিজ পদার্থের অভাবে গবাদি পশুর i. রিকেটস হয় ii. দুধ জ্বর দেখা দেয় iii. ওলান প্রদাহ হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- পশুর কোন ধরনের ঘরের মেঝে পাকা ও আধাপাকা হয়ে থাকে?
- আকবরের এখন জরুরি করণীয় কী?
- কাজী সাহেবের গরুর রোগ প্রতিরোধের উপায় - i. টিকা দেয়া ii. অসুস্থ পশু থেকে পৃথক রাখা iii. টাটকা খাবার খাওয়ানো নিচের কোনটি সঠিক?
- মুরাহ্ জাতের মহিষের বৈশিষ্ট্য হলো-i. পা খাটো ও মোটা ii. শিং লম্বা iii. গায়ের রং ঘন কালো নিচের কোনটি সঠিক?
- বেশিদিন সংরক্ষণ থাকে কোন দুধ?
- উদ্দীপকে কোন পদ্ধতিতে দুধ সংরক্ষণ করা হয়েছে?
- একটি পূর্ণবয়স্ক মহিষের খাদ্যে শস্য নাড়ার পরিমাণ কত ভাগ হবে?
- ফাতেমা বেগম কী দিয়ে সদ্য প্রসূত বাছুরের জন্য বিছানা তৈরি করলেন?
- মহিষের গোয়ালঘরের স্থান- i. কিছুটা নিচুতে করতে হবে ii. বেলে মাটির হতে হবে iii. সূর্যের আলোযুক্ত হবে নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভবতী গাভির বাঁট দিয়ে দুধের মতো কষ বের হয় কোন রোগের কারণে?
- বাছুরের জন্মের পর পরই - i. নাভি কেটে শক্ত করে বেঁধে দিতে হয় ii. গরম পানি দিয়ে শরীর ধুইতে হয় iii. নাভীর কাটা জায়গায় টিংচার আয়োডিন লাগাতে হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- হরিয়ানা জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য কোনটি?
- ছাগল পেট ফোলা রোগে আক্রান্ত হলে - i. তিসির তেল খাওয়াতে হবে iii. পেটে সুই ফুটাতে হবে iii. ব্লোটোসিল ২০ মিলি খাওয়াতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
- নিলি-রাভি জাতের মহিষের উৎপত্তিস্থল কোথায়?
- সাইলোপিট কী?
- দুধ পরীক্ষার জন্য প্রয়োজন - i. ল্যাক্টোমিটার ii.- লাইসিমিটার iii. থার্মোমিটার নিচের কোনটি সঠিক?
