\( C_{12}H_{11}O_{11} + H_2O \xrightarrow{\text{Catalyst}} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6 \) বিক্রিয়াতে প্রভ??বক হিসেবে কাজ করে কোনটি?
MEDICALরসায়ন প্রথম পত্ররাসায়নিক পরিবর্তনপ্রভাবক ও এনজাইম (Topic Practice)MEDICAL - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
খনিজ এসিড
Explanation: \( C_{12}H_{11}O_{11} \) এর হাইড্রোলাইসিসে খনিজ এসিড (C) প্রভাবক হিসেবে কাজ করে। A. নিকেল এবং B. কপার মূলত ধাতব প্রভাবক, D. লোহা ব্যবহৃত হয় না। নোট: খনিজ এসিডগুলি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Another Explanation (5): ```html
রাসায়নিক বিক্রিয়া: চিনি থেকে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ 🧪
উপরের বিক্রিয়াটি হলো:
\( C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{\text{Catalyst}} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6 \)
এই বিক্রিয়াতে, একটি জটিল শর্ক???া (sucrose) পানির সাথে বিক্রিয়া করে সরল শর্করা (glucose ও fructose) তৈরি করে। এটি একটি হাইড্রোলাইসিস (hydrolysis) বিক্রিয়া।
প্রভাবক (Catalyst) ⚙️
এই বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে খনিজ অ্যাসিড (Mineral Acid) ব্যবহৃত হয়। যেমন:
- সালফিউরিক অ্যাসিড (H2SO4)
- হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl)
খনিজ অ্যাসিডগুলো বিক্রিয়ার গতি বাড়াতে সাহায্য করে, কিন্তু তারা নিজেরা বিক্রিয়ায় অংশ নেয় না। ⏰
বিক্রিয়া কৌশল (Reaction Mechanism) ⚛️
- প্রোটোনেশন (Protonation): অ্যাসিড প্রথমে সুক্রোজ অণুর অক্সিজেন পরমাণুকে প্রোটোনেশন করে, যা সুক্রোজকে আরও সক্রিয় করে তোলে।
- পানির সংযোজন (Water Addition): এরপর পানির অণু কার্বনের সাথে যুক্ত হয়। 💧
- বন্ধন বিভাজন (Bond Cleavage): কার্বন-অক্সিজেন বন্ধন ভেঙে যায়, এবং গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়।
- ডিপ্রোটোনেশন (Deprotonation): সবশেষে, অ্যাসিড তার প্রোটনটি ছেড়ে দেয় এবং প্রভাবক হিসেবে পুনরায় ব্যবহৃত হওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয়সমূহ 📝
| বিষয় | বর্ণনা |
|---|---|
| বিক্রিয়ার প্রকার | হাইড্রোলাইসিস (Hydrolysis) 💧 |
| কাঁচামাল | সুক্রোজ (চিনি) ও পানি 🍬 |
| উৎপাদ | গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ 🍇🍎 |
| প্রভাবক | খনিজ অ্যাসিড (যেমন H2SO4, HCl) 🧪 |
| প্রযুক্তি | খাদ্য শিল্প, ঔষধ শিল্প 🏭 |
আশা করি, এই ব্যাখ্যাটি সাহায্য করবে! 😊👍
আরও কিছু জানতে চান? 🤔
ভালো থাকুন! 💖
```