অলিফিনিক দ্বি-বন্ধন বিদ্যমান - 

অলিফিনিক দ্বিবন্ধন বিদ্যমান তৈলে।কারণ, তৈল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড।যাতে কার্বন কার্বন দ্বিবন্ধন বিদ্যমান থাকে

অলিফিনিক দ্বি-বন্ধন বিদ্যমান -

1. তেল (Correct)
2. ফ্যাট (Incorrect)
3. সাবান (Incorrect)
4. কার্বলিক এসিড (Incorrect)

ব্যাখ্যা:

অলিফিনিক দ্বি-বন্ধন বলতে কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধনকে বোঝায় (C=C)। তেল হলো অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্লিসারাইড। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডে এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন বিদ্যমান। এই দ্বিবন্ধনের উপস্থিতির কারণেই তেল সাধারণত কক্ষ তাপমাত্রায় তরল থাকে।

অন্যদিকে, ফ্যাট হলো সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্লিসারাইড এবং এতে কোনো কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন থাকে না। সাবান হলো দীর্ঘ শৃঙ্খলযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ। কার্বলিক অ্যাসিড হলো ফেনলের অপর নাম, যার মধ্যে অ্যারোমেটিক বলয় থাকে, কিন্তু অলিফিনিক দ্বি-বন্ধন অনুপস্থিত।

সুতরাং, সঠিক উত্তর হলো:

A. তেল