কোনটি 'ব্লু মোল্ড'?
DUUnit-Aজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রশৈবাল ও ছত্রাকছত্রাক - বৈশিষ্ট্য ও গঠন, জনন ও গুরুত্ব (Topic Practice)DU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
Penicillium
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: ব্লু মোল্ড হলো এক ধরনের ছত্রাক যা বিভিন্ন পচনশীল দ্রব্যে জন্মায়। অপশন বিশ্লেষণ: A. Penicillium: সঠিক, এটি ব্লু মোল্ড নামে পরিচিত। B. Saprolegnia: ভুল, এটি জলজ ছত্রাক। C. Agaricus: ভুল, এটি মাশরুমের একটি প্রজাতি। D. Helminthosporium: ভুল, এটি উদ্ভিদের রোগ সৃষ্টি করে। নোট: Penicillium ছত্রাক থেকে এন্টিবায়োটিক পেনিসিলিন আবিষ্কৃত হয়েছে।
Another Explanation (5):
ব্লু মোল্ড কী?
ব্লু মোল্ড একটি সাধারণ ছত্রাক যা নানা ধরনের খাদ্যপণ্য ও উপাদানে বৃদ্ধি পায়। এটি বিশেষ করে খাবারে দেখা যায় যেখানে আর্দ্রতা ও গরমের উপস্থিতি থাকে। এই ছত্রাকের কিছু প্রজাতি মানবস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
ব্লু মোল্ডের উদাহরণ
- Penicillium 🧀
- aspergillus 🦠
ব্লু মোল্ডের মূল প্রজাতি
| প্রজাতির নাম | বিশেষ বৈশিষ্ট্য | ব্যবহার / ক্ষতি |
|---|---|---|
| Penicillium 🧀 | ব্লু বা সবুজ রঙের, খাদ্য সংরক্ষণে সহায়ক, পেনিসিলিনের উৎস | খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত, তবে অপ্রয়োজনীয় বা অনিরাপদ ছত্রাকের জন্য ক্ষতিকরও হতে পারে |
| Penicillium roqueforti | রোকার্ফোটি পনিরে ব্যবহৃত | খাদ্য প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত, নিরাপদ |
উপসংহার
অতএব, "ব???লু মোল্ড" বলতে সাধারণত Penicillium প্রজাতির ছত্রাক বোঝানো হয়। এটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হলেও, কিছু প্রজাতি ক্ষতিকর হতে পারে। তাই খাওয়ার আগে নিশ্চিত হওয়া জরুরি। 🚫🍞🧀
Option A Explanation:
- Penicillium: এটি একটি ছত্রাক (ফাঙ্গাস) যা সাধারণত খাবার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
- বিশেষ করে, Penicillium ছত্রাকের বিভিন্ন প্রজাতি ব্লু বা সবুজ ছোপযুক্ত ছত্রাক হিসেবে পরিচিত, যা বিভিন্ন খাবারে স্বাদ বৃদ্ধি ও সংরক্ষণে সহায়ক।
- এটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ব্লু পনির এবং অন্যান্য ছত্রাকযুক্ত পনির।
- Penicillium ছত্রাকের কিছু প্রজাতি অ্যান্টিবায়োটিক যেমন পেনিসিলিন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, তবে খাদ্য হিসেবে এর ব্যবহার সাধারণত খাবারে স্বাদ ও গন্ধ যোগ করার জন্য।
Option B Explanation:
- Saprolegnia হলো একটি জলজ অংকুরিত অংগ (freshwater fungus-like organism)।
- এটি সাধারণত শৈবলজ (freshwater) পরিবেশে পাওয়া যায়, যেমন পুকুর, নালা, ও অন্যান্য জলাশয়সমূহে।
- এটি জলজ জীবের উপর আক্রমণ করে, বিশেষ করে ডাঙার মাছ ও জলজ উদ্ভিদের উপর।
- এটি একটি জলজ অংকুরিত অংগ হিসেবে পরিচিত, যার গঠন ও জীবনচক্র জলজ পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
- অন্য অংকুরিত অংগের তুলনায়, Saprolegnia জলজ পরিবেশে সহজে বৃদ্ধি পায় এবং জলজ জীবের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
Option C Explanation:
- Agaricus: এটি একটি প্রকারের ছত্রাক (fungus), যা সাধারণত খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- আস্তিরখানার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- উদাহরণস্বরূপ, অ্যাগারিকাস বোতল বা শৈলশৈলী (Agaricus bisporus) সবচেয়ে পরিচিত ও সাধারণ।
- বিশ্বব্যাপী রান্নায় বিভিন্ন ধরনের রান্নার উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Option D Explanation:
- প্রকার: ছত্রাক (Fungus)
- অবস্থান: জলজ বা আর্দ্র পরিবেশে বৃদ্ধি পেতে সক্ষম
- উপকারিতা: কিছু প্রজাতি জৈব পদার্থ পঁচানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ
- অন্য বৈশিষ্ট্য: কিছু প্রজাতি উদ্ভিদের রোগের কারণ হতে পারে