কেসিন + পানি  overset(এনজাইম)to প্যারাকেসিন

নিচের কোনটি সঠিক?

Another Explanation (5): প্রশ্নের বিবরণ অনুযায়ী, কেসিন ও পানি যখন অ্যাজাইমের মাধ্যমে (এনজাইম দ্বারা) প্রক্রিয়াজাত হয়, তখন সাধারণত যেখানে প্যারাকেসিন বা ট্রিপসিনের মতো এনজাইম যুক্ত হয়, সেখানে তাদের কার্যপ্রক্রিয়া বা ফলাফল ভিন্ন হতে পারে। সঠিক উত্তর হলো: **ট্রিপসিন** ### ব্যাখ্যা: - **কেসিন** হলো একটি প্রোটিন-অ্যাজাইম যা মূলত দুধের কোলাস্টারেল বা কেসিনোজেন থেকে প্রস্তুত হয়। - **প্যারাকেসিন** বা **ট্রিপসিন**—এগুলো প্রোটিয়াসের ক্লাসের এনজাইম, যা প্রোটিনের বিভাজনে সহায়ক। - যখন কেসিনের সাথে পানি ও এনজাইম (যেমন ট্রিপসিন) যুক্ত হয়, তখন ট্রিপসিন কেসিনকে হাইড্রোলাইজ করে ভেঙে দেয়, ফলে কেসিনের ক্ষুদ্র প্রোটিন উপাদান গঠন হয়। **অর্থাৎ,** > **কেসিন + পানি + ট্রিপসিন** → কেসিনের হাইড্রোলাইসিস (বিভাজন) এখানে, **ট্রিপসিন** হলো সেই এনজাইম যা এই প্রক্রিয়ায় সক্রিয় ভূমিকা পালন করে। ### সংক্ষিপ্তভাবে: - **প্রশ্নের উত্তরে "অ্যাঞ্জাইম" হিসেবে উল্লেখিত এনজাইম হলো ট্রিপসিন।** - **এই প্রক্রিয়ায়, ট্রিপসিন কেসিনকে ভেঙে দেয়।** অতএব, **উপযুক্ত ব্যাখ্যা** হলো: **"কেসিন + পানি + ট্রিপসিন" এর মাধ্যমে কেসিনের হাইড্রোলাইসিস ঘটে, যেখানে ট্রিপসিন কার্যকরী এনজাইম হিসেবে কাজ করে।**