'W' নামক প্রভাবকের  উপস্থিতিতে অসম্পৃক্ত তেলের মধ্যে হাইড্রোজেন চালনা করে কৃত্রিম ঘি প্রস্তুত করা হয় । 'W' হল - 

Another Explanation (5): প্রশ্নে উল্লেখ করা হয়েছে যে, 'W' নামক প্রভাবকের উপস্থিতিতে অসম্পৃক্ত তেলের মধ্যে হাইড্রোজেন চালনা করে কৃত্রিম ঘি প্রস্তুত করা হয়। এখানে 'W' বলতে বোঝানো হচ্ছে সেই ধাতু বা যৌগ যা হাইড্রোজেন চালনা প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। **উপযুক্ত ব্যাখ্যা:** - **হাইড্রোজেন চালনা (Hydrogenation):** এটি একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে অপ্রয়োজনীয় বা অসম্পৃক্ত ডাবল বা ট্রিপল বন্ধনগুলি ভাঙা হয় এবং সেগুলিকে সম্পৃক্ত (সাধারণত হাইড্রোজেন যোগ করে) করে সম্পৃক্ত বন্ধন তৈরি করা হয়। - **কৃত্রিম ঘি প্রস্তুতিতে:** সাধারণত, বিভিন্ন তেল বা ফ্যাটি অ্যাসিডের অসম্পৃক্ত ডাবল বন্ধনগুলি হাইড্রোজেন চালনা দ্বারা সম্পৃক্ত করে এর স্থায়িত্ব ও গুণমান বৃদ্ধি করা হয়। - **প্রভাবক (Catalyst):** এই প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত প্রভাবক বা ক্যাটালিস্টের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি হাইড্রোজেনের সংযুক্তির জন্য সক্রিয় করে তোলে। **উপযুক্ত ক্যাটালিস্ট:** - সাধারণত, নিকেল (Ni), প্লাটিনাম, প্যালাডিয়াম ইত্যাদি ধাতু ব্যবহৃত হয়। - প্রশ্নে উল্লেখ করা হয়েছে 'W' যেখানে উত্তর দেওয়া হয়েছে "Ni"। এটি নিঃসন্দেহে নিকেল ক্যাটালিস্টের জন্য উপযুক্ত। **সংক্ষেপে:** - **'W' হল:** **নিকেল (Ni)**, যা হাইড্রোজেন চালনা প্রক্রিয়ায় ক্যাটালিস্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। - **কারণ:** নিকেল অসম্পৃক্ত তেলের হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়ায় কার্যকর প্রভাবক হিসেবে কাজ করে এবং কৃত্রিম ঘি বা হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট তৈরি করতে সাহায্য করে। **সারসংক্ষেপ:** ```html

প্রভাবকের নাম 'W' হল নিকেল (Ni), যা হাইড্রোজেন চালনা প্রক্রিয়ায় কার্যকর ক্যাটালিস্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি অসম্পৃক্ত তেলের ডাবল বা ট্রিপল বন্ধনগুলো সম্পৃক্ত করে স্থায়ী ও স্থিতিশীল ফ্যাট তৈরিতে সহায়তা করে।

```