নিচের কোন এনজাইমটি অ্যামাইলোলাইটিক?

প্রশ্ন: নিচের কোন এনজাইমটি অ্যামাইলোলাইটিক?

উত্তর: মল্টেজ 🍞🧬

অ্যাকাডেমিক ব্যাখ্যা

অ্যামাইলোলাইটিক এনজাইমগুলি সেই এনজাইম যা অ্যামাইলোপ্লাস্টিক স্টার্চকে গ্লুকোজ বা ডেক্সট্রোজে রূপান্তর করে। এই প্রক্রিয়াটিকে বলা হয় অ্যামাইলোলিস।

বিশ্লেষণ: কোন এনজাইম অ্যামাইলোলাইটিক?

উপসংহার

অ্যামাইলোলাইটিক এনজাইমের মধ্যে মল্টেজ অন্যতম, যা স্টার্চকে মল্টোজে রূপান্তর করে। এটি পুষ্টি চেইন ও খাদ্যপ্রক্রিয়ার গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

সুত্র

• Biochemistry by Lehninger
• Textbook of Biochemistry by Harper
• https://en.wikipedia.org/wiki/Amylase