ছত্রাকের কোন গণ ইস্ট নামে পরিচিত?
CVASUজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রশৈবাল ও ছত্রাকছত্রাক - বৈশিষ্ট্য ও গঠন, জনন ও গুরুত্ব (Topic Practice)CVASU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
Saccharomyces
Explanation:
Another Explanation (5):
ইস্ট: Saccharomyces গণ পরিচিতি
ভূমিকা
ইস্ট হলো একককোষী ছত্রাক। এদের মধ্যে কিছু প্রজাতি খাদ্য উৎপাদনে, বেকিংয়ে, এবং অ্যালকোহল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন গণের ইস্ট থাকলেও, Saccharomyces গণট?? বিশেষভাবে পরিচিত।Saccharomyces গণের বৈশিষ্ট্য
- কোষের আকার: গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির 🥚
- প্রজনন: মূলত মুকুলোদগম (budding) প্রক্রিয়ায় বংশবৃদ্ধি করে 🍄
- শর্করা ভাঙন: শর্করাকে ভেঙে অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে (ফার্মেন্টেশন) 🍷+🍞
- গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি: Saccharomyces cerevisiae (বেকার্স ইস্ট) অন্যতম 🥖
- ব্যবহার: রুটি, বিয়ার, ওয়াইন ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহার করা হয় 🍺
- আবাসস্থল: সাধারণত শর্করাসমৃদ্ধ পরিবেশে এদের পাওয়া যায় 🍎🍇
Saccharomyces cerevisiae এর ব্যবহার
| ব্যবহারের ক্ষেত্র | উদাহরণ |
|---|---|
| খাদ্য উৎপাদন | রুটি, কেক, পাউরুটি 🎂 |
| পানীয় উৎপাদন | বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহল 🍻 |
| জ্বালানি উৎপাদন | বায়ো-ইথানল ⛽ |
| গবেষণা | জেনেটিক্স, সেল বায়োলজি 🔬 |
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ইস্ট গণ
- Candida
- Pichia
- Schizosaccharomyces
ጠቃሚ তথ্য
ইস্ট আমাদের জীবনে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি খাদ্য, পানীয় এবং ঔষধ শিল্পে ব্যবহৃত হয়। ❤️❤️❤️
বিভিন্ন প্রকার ইস্ট বিভিন্ন কাজে লাগে। তাই ইস্ট নিয়ে গবেষণা আমাদের জন্য অত্যন্ত জরুরি। 💯💯
ইস্ট কোষ দেখতে অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নিচে কেমন, তা জানতে এই লিঙ্কে ক্লিক করুন। 🧐
ইস্ট ব্যবহারের সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে জানতে আরও পড়ুন। 🤔
Option A Explanation:
- Saprolegnia হলো একটি জলজ অংকুরিত অংগ (freshwater fungus-like organism)।
- এটি সাধারণত শৈবলজ (freshwater) পরিবেশে পাওয়া যায়, যেমন পুকুর, নালা, ও অন্যান্য জলাশয়সমূহে।
- এটি জলজ জীবের উপর আক্রমণ করে, বিশেষ করে ডাঙার মাছ ও জলজ উদ্ভিদের উপর।
- এটি একটি জলজ অংকুরিত অংগ হিসেবে পরিচিত, যার গঠন ও জীবনচক্র জলজ পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
- অন্য অংকুরিত অংগের তুলনায়, Saprolegnia জলজ পরিবেশে সহজে বৃদ্ধি পায় এবং জলজ জীবের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
Option B Explanation:
- Saccharomyces হলো একটি জৈবিক অণুজীব যা মূলত এককোষী ছত্রাক (yeast)।
- এটি সাধারণত বেকিং ও অ্যালকোহল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
- উদাহরণস্বরূপ, ব্রেড, বীয়ার, ও ওয়াইন তৈরিতে Saccharomyces ব্যবহৃত হয়।
- এটি অণুজীবের মধ্যে এক ধরনের কেমোথের্মোঅ্যাড্যাপটিভ ছত??রাক।
- সাধারণত এটি অ্যানারোবিক পরিবেশে জীবিত থাকতে পারে।
- অন্য ছত্রাকের মতো, এটি স্পোরের মাধ্যমে প্রজনন করে।
Option C Explanation:
- Agaricus: এটি একটি প্রকারের ছত্রাক (fungus), যা সাধারণত খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- আস্তিরখানার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- উদাহরণস্বরূপ, অ্যাগারিকাস বোতল বা শৈলশৈলী (Agaricus bisporus) সবচেয়ে পরিচিত ও সাধারণ।
- বিশ্বব্যাপী রান্নায় বিভিন্ন ধরনের রান্নার উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Option D Explanation:
- Penicillium: এটি একটি ছত্রাক (ফাঙ্গাস) যা সাধারণত খাবার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
- বিশেষ করে, Penicillium ছত্রাকের বিভিন্ন প্রজাতি ব্লু বা সবুজ ছোপযুক্ত ছত্রাক হিসেবে পরিচিত, যা বিভিন্ন খাবারে স্বাদ বৃদ্ধি ও সংরক্ষণে সহায়ক।
- এটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ব্লু পনির এবং অন্যান্য ছত্রাকযুক্ত পনির।
- Penicillium ছত্রাকের কিছু প্রজাতি অ্যান্টিবায়োটিক যেমন পেনিসিলিন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, তবে খাদ্য হিসেবে এর ব্যবহার সাধারণত খাবারে স্বাদ ও গন্ধ যোগ করার জন্য।