চর্বি ভেঙে ফ্যাটি এসিডে পরিণত করে কোন এনজাইম?
RUUnit-DSet-2জীববিজ্ঞান দ্বিতীয় পত্রপরিপাক ও শোষণপরিপাক - মুখগহ্বর, পাকস্থলি ও ক্ষুদ্রান্ত (Topic Practice)RU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
লাইপেজ
Explanation:
Another Explanation (5): ```html
লাইপেজ এনজাইম: চর্বি পরিপাকের মূল কারিগর 🧐
লাইপেজ একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম যা আমাদের শরীরে চর্বি (লিপিড) পরিপাকে সহায়ক। এটি চর্বিকে ভেঙে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে, যা আমাদের শরীর সহজেই শোষণ করতে পারে। 🤩
লাইপেজের কার্যাবলী:
- চর্বি পরিপাক: লাইপেজের প্রধান কাজ হলো খাদ্যনালীতে আসা চর্বিকে ভেঙে ছোট কণায় পরিণত করা। 🍔➡️ 💧+🧪
- ফ্যাটি অ্যাসিড উৎপাদন: এটি ট্রাইগ্লিসারাইডকে ভেঙে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসেরল তৈরি করে।
- ভিটামিন শোষণ: ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, K) শোষণে সাহায্য করে। ভিটামিন 💊 গ্রহণ ➡️ শরীর ✅
লাইপেজের উৎস:
- অগ্ন্যাশয় (Pancreas): অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত লাইপেজ প্রধানত চর্বি পরিপাকে অংশ নেয়।
- পাকস্থলী (Stomach): পাকস্থলীতে গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ সামান্য পরিমাণে চর্বি ভাঙে।
- ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine): এখানেও লাইপেজ চর্বি পরিপাকে সাহায্য করে।
লাইপেজের প্রকারভেদ:
| প্রকার | উৎস | কাজ |
|---|---|---|
| প্যানক্রিয়েটিক লাইপেজ | অগ্ন্যাশয় | প্রধান চর্বি পরিপাককারী এনজাইম। 🥞 |
| গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ | পাকস্থলী | কিছুটা চর্বি পরিপাক করে। 🥩 |
| লিংগুয়াল লাইপেজ | জিহ্বা | মুখের মধ্যে সামান্য চর্বি পরিপাক শুরু করে। 👅 |
লাইপেজের গুরুত্ব:
- শক্তি উৎপাদন: ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের শরীরে শক্তি সরবরাহ করে। 💪
- কোষ গঠন: কোষের ঝিল্লি (Cell membrane) তৈরিতে ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন।
- হরমোন তৈরি: কিছু হরমোন তৈরিতেও ফ্যাটি অ্যাসিড লাগে। 🧬
সুতরাং, লাইপেজ আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি এনজাইম। 🥰 শরীরের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য লাইপেজের সঠিক মাত্রা বজায় রাখা জরুরি। ✅
```Option A Explanation:
ট্রিপসিন
- প্রকার: প্রোটিনেজ এনজাইম
- উৎপত্তি: প্যানক্রিয়াসে উৎপন্ন হয়
- কাজ: প্রোটিনের ভাঙন ঘটায়, অর্থাৎ পেপটাইড বেঁধে থাকা আমিনো অ্যাসিডগুলোকে আলাদা করে
- অবস্থান: প্রধানত লালাগ্রন্থি (প্যানক্রিয়াস)
- উল্লেখ্য: এটি অ্যামাইনো অ্যাসিডের জন্য প্রোটিনের প্রথম ভাঙন ঘটায়, যা পরে অন্যান্য এনজাইম দ্বারা সম্পূর্ণ ভাঙন সম্ভব হয়
Option B Explanation:
- লাইপেজ (Lipase): এটি একটি এনজাইম যা চর্বি বা লিপিড ভাঙ্গার জন্য দায়ী।
- মূল কাজ: এটি ট্রাইগ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলকে হাইড্রোলাইজ করে মুক্ত করে।
- অ্যাপ্লিকেশন: খাদ্যপ্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং শারীরিক চর্বি পচানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- প্রাকৃতিক উৎস: পেটে, অগ্ন্যাশয়ে এবং অন্যান্য শারীরিক তরলে পাওয়া যায়।
Option C Explanation:
অ্যামাইলেজের ব্যাখ্যা
- অ্যামাইলেজ হলো একটি এনজাইম যা মূলত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা স্টার্চ বা গ্লাইকোজেনের ভাঙন ঘটায়।
- এটি মূলত লালা, পানির অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসরণ হয়।
- অ্যামাইলেজ স্টার্চকে সাধারণত ডাইসেকারাইড বা মলেকুলার ক্ষুদ্র অংশে ভেঙে দেয়, যেমন মালটোজ বা ডেক্সট্রিন।
- এটি সাধারণত ডাইজেস্টিভ ট্র্যাক্টে কাজ করে, যেখানে খাদ্য থেকে শোষণের জন্য পুষ্টির উপাদান তৈরি হয়।
- অ্যামাইলেজের সাহায্যে কার্বোহাইড্রেটের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের জন্য সহজে শোষণযোগ্য হয়।
Option D Explanation:
- প্রকার: ডিস্যাক্যারাইড
- গঠন: গ্লুকোজ ও ফ্রুকোজের গ্লাইসোসাইড বন্ধনের মাধ্যমে গঠিত
- উৎপত্তি: প্রাকৃতিকভাবে ফুলকপি, দুধ এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়
- ব্যবহার: খাদ্যশস্য ও ফলের মিষ্টি স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়
- অন্য নাম: মাল্টোস্ক, মাল্টোজ