আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড নয় কোনটি?
JUUnit-DSet-1জীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নলিপিড বা স্নেহ পদার্থ (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
স্টিয়ারিক
Explanation: Explanation: স্টিয়ারিক এসিড একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড, যেখানে ডাবল বন্ড অনুপস্থিত। অলিক, লিনোলিক এবং লিনোলেনিক আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড।
Another Explanation (5):
প্রশ্নের উত্তর: আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড নয় কোনটি?
ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে, মূলতঃ দুটো ধরণ দেখা যায়: স্যাচুরেটেড এবং আনস্যাচুরেটেড।
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডে কার্বন অ্যাটমের মধ্যে কোনও ডাবল বন্ড থাকে না। এই ধরনের অ্যাসিড সাধারণত স্থির এবং কঠিন অবস্থায় থাকে।
- আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডে এক বা একাধিক ডাবল বন্ড থাকে। এগুলো সাধারণত তরল অবস্থায় থাকে এবং শরীরের জন্য উপকারী।
উদাহরণ ভিত্তিক তালিকা:
| ফ্যাটি অ্যাসিডের ধরণ | উদাহরণ | আবরণ |
|---|---|---|
| স্যাচুরেটেড | স্টিয়ারিক অ্যাসিড (Stearic acid) 🧴 | সাধারণত প্রাণীর চর্বি ও কিছু উদ্ভিজ্জ তেলে পাওয়া যায়। |
| আনস্যাচুরেটেড | অমেগা-৩, অমেগা-৬ অ্যাসিড 🥑, অলিওয়েস্টেরিন অ্যাসিড | শস্য তেল, বাদাম, মাছের তেলে পাওয়া যায়। |
বিশ্লেষণ:
প্রশ্নে উল্লেখ্য, "স্টিয়ারিক" হলো একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি ডাবল বন্ড ছাড়াই কার্বন পরমাণুর মধ্যে সম্পূর্ণ সরাসরি সংযোগ থাকে।
অতএব, স্টিয়ারিক অ্যাসিড আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড নয়। এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ।
অতএব, সঠিক উত্তর হলো: স্টিয়ারিক 🚫
Option A Explanation:
- অলিক: একটি unsaturated fatty acid নয়, এটি একটি saturated fatty acid।
- অলিক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন সাধারণত একটি একক অ্যানিলেটেড কার্বন-কার্বন বন্ধন ধারণ করে, যার ফলে এটি প্রতিরোধশীল এবং সাধারণত তেল ও চর্বিতে পাওয়া যায়।
- অলিক অ্যাসিডের উদাহরণ হলো স্টিয়ারিক অ্যাসিড, যা বিভিন্ন প্রাণী ও উদ্ভিদ উত্সে পাওয়া যায়।
Option B Explanation:
- নাম: লিনোলিক অ্যাসিড
- প্রকার: আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
- প্রকারভেদ: ওমেগা-৬ (Omega-6) ফ্যাটি অ্যাসিড
- প্রাকৃতিক উৎস: সূর্যমুখী তেল, সূর্যমুখীর বীজ, বাদাম, সয়াবিন তেল, গমের কুঁড়ি, কফি তেল, নারকেল তেল ইত্যাদি
- প্রয়োজনীয়তা: আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি শরীর নিজে তৈরি করতে পারে না
- গুণ: কোষের গঠন, হরমোনের উৎপাদন, এবং চর্বি বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ
Option C Explanation:
- লিনোলেনিক অ্যাসিড হল একটি পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যার দুটি বাইন্ডিং এজেন্ট রয়েছে।
- এটি একটি essential fatty acid, অর্থাৎ শরীরের নিজে উৎপন্ন করতে পারে না এবং খাদ্য থেকে গ্রহণ করতে হয়।
- প্রধানত উদ্ভিদ তেল, যেমন সূর্যমুখী, সূর্যফুল, এবং ভোজ্য তেলগুলোতে পাওয়া যায়।
- এটি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যেমন কোষের গঠন এবং হরমোনের উৎপাদন।
Option D Explanation:
- স্টিয়ারিক অ্যাসিড হল একটি সম্পূর্ণ স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
- এটি একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হওয়ায় এর মধ্যে কোনও ডাবল বন্ড নেই।
- প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে সাধারণত মাখন, চর্বি, এবং পশুপ্রাণীর চর্বি থেকে পাওয়া যায়।
- এটি সাধারণত শারীরিক গঠন এবং বিভিন্ন খাদ্যপ্রণালীর মধ্যে ব্যবহৃত হয়।