খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ নয় কোনটি?
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নখাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
অধাতব আয়নের প্রভাব
Explanation: খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ হলো মূলত তিনটি। যেমন- (১) জীবাণু (ব্যাকটেরিয়া, ঈস্ট, মোল্ডস্) দ্বারা পচন। (২) এনজাইম বা উৎসেচকের প্রভাবে রাসায়নিক জারণ বা বিয়োজন। (৩) ধাতব আয়নের প্রভাবে রাসায়নিক বিক্রিয়া।