প্রশ্ন-৩৯গবেষক মইনুল হোসেন এনজাইম নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে ঈষ্ট জাতীয় ছত্রাক কোষে একটি জটিল প্রকৃতির একটি এনজাইম পেলেন যা শর্করাকে ইথাইল অ্যালকোহল ও CO2 এ পরিণত করে। এনজাইমটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় -অ্যালকোহল উৎপাদনে বেকারি শিল্পেচামড়া শিল্পে নিচের কোনটি সঠিক?