কোন ব্যাকটেরিয়াটি মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়-
A. P.cerevisiae
B. Bacillus
C. Shigella
D. Pseudomonas
সঠিক উত্তরঃ
A.
P.cerevisiae
Explanation: বিভিন্ন ঈস্ট ও কতিপয় ছত্রাক (Penicillium, Aspergillus), ব্যাক্টেরিয়া (Pedicoccus cerevisiae, Bacillus sp.)- ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে কাজে লাগিয়ে উৎপাদিত হচ্ছে মাংসজাত দ্রব্য, যেমন-দক্ষিণ আমেরিকায় কিউরেডহ্যাম (Curedham), মাছ হতে তৈরি জাপানে কাতসুবুশি (Katsuobushi) প্রভৃতি।
Related Questions (Any University/Year)
- বায়োলজিতে সবচেয়ে শক্তিশালী অক্সিডেন্ট হল-
- বাংলা একাডেমীতে নির্মিত ভাষ্কর্যের নাম কী?
- শতকরা কত ভাগ প্রস্বেদন পাতার মাধ্যমে হয়?
- ফটোসিস্টেম অবস্থান করে -
- কোন ফসফোলিপিড আয়ন বাহক হিসেবে কাজ করে?
- পত্ররন্ধ্রের কাজ নয় কোনটি?
- শাপলা চত্ত্বর এর স্থপতি কে?
- তাপমাত্রা কত ডিগ্রি সে. এর উপরে উঠলে সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া অধিকাংশ উদ্ভিদেই বন্ধ হয়ে যায়?
- জাতীয় স্মৃতিসৌধের উচ্চতা কত?
- I am pleased ____ his conduct.
- অচক্রিয় ফটোফসফোরাইলেশন কয়টি ATP পাওয়া যায়?
- কোনটি অধোমুখী ডিম্বকের উদাহরণ?
- A seventeen years is not _________ to vote in an election.
- নিম্নের কোনটিতে এরিল পাওয়া যায় না?
- The equivalent Bangla saying for ‘To count the chickens before they are hatched’ is-
- সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় কোনটির প্রয়োজন হয় না?
- বাংলাদেশের কোন স্থপতি সবচেয়ে বেশি আন্তর্জাতিক পুরস্কার ও সম্মাননা পেয়েছেন?
- হার্ট অ্যাটাক এর লক্ষণসমূহ হলো— দ্রুত ও অনিয়মিত হৃদস্পন্দনঅতিরিক্ত ঘাম নির্গত হওয়াপায়ে পানি জমানিচের কোনটি সঠিক?
- পৃথিবীর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম কোনটি?
- The equivalent Bangla saying for ‘To count the chickens before they are hatched’ is-