একটি কাচ পৃষ্ঠের উপর পানি ঢাললে তা যতটা ছাড়ায় দুধ ততটা ছাড়ায় না কেন-

পানি এবং দুধের মধ্যে সান্দ্রতার পার্থক্য তাদের গঠনের কারণে। দুধের মধ্যে প্রোটিন, চর্বি এবং অন্যান্য সুগারগুলো দ্রবীভূত থাকা অবস্থায় এর সান্দ্রতা বেশি।

যখন একটি কাচের পৃষ্ঠের উপর পানি ঢালা হয়, তখন পানির সান্দ্রতা কম থাকায় এটি সহজে এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। অন্যদিকে, দুধের সান্দ্রতা বেশি হওয়ায় এটি পানির মতো দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে না; বরং ধীরে ধীরে ও কম দূরত্বে ছড়িয়ে পড়ে।

1. পানির সান্দ্রতা: কম, যার ফলে এটি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
2. দুধের সান্দ্রতা: বেশি, যার ফলে এটি ধীরে ধীরে এবং কম দূরত্বে ছড়িয়ে পড়ে।