কোন খাদ্যে নাইট্রোজেন থাকে
NITORজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নপ্রোটিন বা আমিষ (Topic Practice)NITOR - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
প্রোটিন
Another Explanation (5): ইনসুলিন হচ্ছে একটি প্রোটিন। এটি শরীরের মূল গ্রন্থি প্যানক্রিয়াস দ্বারা উৎপাদিত হয়ে রক্তে নিঃসরণ হয়। ইনসুলিনের মূল কাজ হলো রক্তের গ্লুকোজ (শর্করা) শোষণ করে কোষে প্রবেশে সহায়তা করা, ফলে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
উপযুক্ত ব্যাখ্যা:
- প্রোটিন: ইনসুলিন একটি প্রোটিন অণু, যা অ্যামিনো অ্যাসিডের চেইন দিয়ে গঠিত।
- গঠন: এটি ছোট আকারের একটি হরমোন, যা বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে তৈরি।
- কাজ: শরীরে গ্লুকোজের স্তর নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে ডায়াবেটিসের মতো রোগের প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
Option A Explanation:
- কার্বোহাইড্রেড: এটি কোষের সঞ্চিত প্রধান শক্তির উৎস।
- প্রধানত গ্লুকোজ বা স্টার্চের আকারে সঞ্চিত হয়।
- শরীরে দ্রুত এনার্জি সরবরাহ করতে সক্ষম।
- সাধারণতঃ লিভার ও মাসল টিস্যুতে স্টার্চ বা গ্লাইকোজেন হিসেবে সংরক্ষিত হয়।
- শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রমে দ্রুত শক্তি প্রদান করে।
Option B Explanation:
- শরীরের এনার্জি সরবরাহ: ফ্যাট শরীরের মূল এনার্জি উৎস। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি সংরক্ষণে সহায়ক।
- অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা রক্ষা: ফ্যাট শরীরের কোষের মধ্যে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- অঙ্গপ্রতিস্থাপন: বিভিন্ন অঙ্গের কাঠামো ও সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- হরমোন উৎপাদন: কিছু হরমোনের মূল উপাদান হিসেবে কাজ করে, যেমন স্টেরয়েড হরমোন।
- শারীরিক গঠন: দেহের গঠন ও আকারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
Option C Explanation:
- প্রোটিন: প্রোটিন হলো জৈব যৌগ যা অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত। এটি জীবজগতের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা শরীরের গঠন, কোষের কার্যক্রম এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
- প্রোটিনগুলি শরীরের বিভিন্ন প্রক্রিয়া সমর্থন করে, যেমন হরমোন তৈরী, এনজাইমের কার্যকলাপ, এবং অ্যান্টিবডি গঠন।
- প্রোটিনের বিভিন্ন ধরণ রয়েছে, যেমন স্ট্রাকচারাল প্রোটিন, এনজাইম, হরমোন, এবং অ্যান্টিবডি।
- প্রোটিনের উপাদানের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা শরীরের জন্য অপরিহার্য।
Option D Explanation:
- কার্বোহাইড্রেড: এই খাদ্য উপাদানে মূলত কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরের জন্য শক্তির উৎস। নাইট্রোজেনের উপস্থিতি সাধারণত থাকে না।
- ফ্যাট: ফ্যাট বা চর্বিতে নাইট্রোজেন থাকে না; এটি মূলত কার্বোহাইড্রেটের মতো শক্তির উৎস।
- প্রোটিন: প্রোটিনে নাইট্রোজেন উপস্থিত থাকে, কারণ এটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অংশ।
- কোনটাই নয়: এই অপশনের অর্থ হলো, উল্লেখিত কোন খাদ্য উপাদানে নাইট্রোজেন নেই। তবে, উপরের তালিকায় কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাটে নাইট্রোজেনের উপস্থিতি নেই।