প্রশ্ন: নিচের কোন এনজাইমটি অগ্ন্যাশয় রসে বিদ্যমান?

উত্তর:
D. ট্রিপসিন (সঠিক)

ব্যাখ্যা:

অগ্ন্যাশয় (Pancreas) একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা পাচনতন্ত্রের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন এনজাইম উৎপন্ন করে। এই এনজাইমগুলো অন্ত্রের মধ্যে বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় খাদ্যকে ভেঙে পুষ্টি উপাদানগুলোকে শোষণযোগ্য করে তোলে। অগ্ন্যাশয় থেকে যে এনজাইমগুলি রসের মধ্যে মুক্ত হয়, তাদের মধ্যে অন্যতম হল ট্রিপসিন।

ট্রিপসিন (Trypsin):
এটি একটি প্রোটিয়োটিক এনজাইম, যা প্রোটিনকে ছোট ছোট পেপটাইডে ভেঙে দেয়। ট্রিপসিন অগ্ন্যাশয়ের রসে বিদ্যমান থাকে এবং এটি ট্রিপসিনোজেন (Trypsinogen) নামক অকার্যকর রূপে অগ্ন্যাশয়ে সৃষ্ট হয়, যা তারপর অন্ত্রের মধ্যে সক্রিয় হয়ে ট্রিপসিনে পরিণত হয়।

অন্যান্য অপশনগুলি:

• A. পেপসিন:
  পেপসিন একটি প্রোটিয়োটিক এনজাইম যা পাকস্থলীতে উপস্থিত থাকে এবং প্রোটিন ভাঙার জন্য দায়ী। তবে এটি অগ্ন্যাশয় রসে পাওয়া যায় না, বরং পাকস্থলীতে উৎপন্ন হয়।

• B. ম্যালটোজ:
  ম্যালটোজ একটি শর্করা যা গ্লুকোজের দুটি ইউনিট নিয়ে গঠিত। এটি একটি শর্করাযুক্ত এনজাইম নয়, এবং এটি অগ্ন্যাশয় রসে পাওয়া যায় না।

• C. ল্যাকটোজ:
  ল্যাকটোজও একটি শর্করা যা দুধের মধ্যে পাওয়া যায় এবং দুধে ল্যাকটেজ এনজাইম দ্বারা ভাঙা হয়। এটি অগ্ন্যাশয় রসে বিদ্যমান নয়।

সারণি:

উপসংহার:
অগ্ন্যাশয়ের রসে ট্রিপসিন একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম হিসেবে উপস্থিত থাকে এবং এটি প্রোটিন ভাঙার কাজ করে। তাই সঠিক উত্তর হল D. ট্রিপসিন।

অগ্ন্যাশয় রসে বিদ্যমান এনজাইম: ট্রিপসিন 🔬

অগ্ন্যাশয় রস একটি গুরুত্বপূর্ণ পাচক রস যা অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত হয়। এটি খাদ্য পরিপাকে সহায়ক বিভিন্ন এনজাইম সমৃদ্ধ। নিচে ট্রিপসিন এবং অন্যান্য এনজাইম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:

ট্রিপসিন: একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম 🧬

• ট্রিপসিন একটি সেরিন প্রোটিয়েজ (serine protease) এনজাইম।
• এটি প্রোটিন পরিপাকে সাহায্য করে।
• অগ্ন্যাশয়ে এটি ট্রিপসিনোজেন (trypsinogen) নামক নিষ্ক্রিয় রূপে তৈরি হয়।
• ডিওডেনামে (duodenum) প্রবেশের পর এন্টারোকাইনেজ (enteropeptidase) নামক এনজাইম ট্রিপসিনোজেনকে সক্রিয় ট্রিপসিনে রূপান্তরিত করে।
• সক্রিয় ট্রিপসিন অন্যান্য প্রোটিয়েজ যেমন কাইমোট্রিপসিনোজেন (chymotrypsinogen) ও প্রোকারবক্সিপেপটাইডেজ (procarboxypeptidase)-কে সক্রিয় করে।
• এটি লাইসিন (lysine) ও আর্জিনিন (arginine) অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বক্সিল প্রান্তের পেপটাইড বন্ধন ভাঙে।
• ট্রিপসিনের অভাবে প্রোটিন পরিপাক ব্যাহত হতে পারে।

অগ্ন্যাশয় রসের অন্যান্য এনজাইম 🧫

ট্রিপসিন ছাড়াও অগ্ন্যাশয় রসে আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম বিদ্যমান। নিচে তাদের একটি তালিকা দেওয়া হলো:

1. কাইমোট্রিপসিন (Chymotrypsin): প্রোটিন পরিপাকে সাহায্য করে। এটি টাইরোসিন, ফেনাইল অ্যালানিন ও ট্রিপটোফ্যান অ্যামিনো অ্যাসিডের পেপটাইড বন্ধন ভাঙে।
2. কারবক্সিপেপটাইডেজ (Carboxypeptidase): পলিপেপটাইডের কার্বক্সিল প্রান্ত থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড অপসারণ করে।
3. অ্যামাইলেজ (Amylase): শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট পরিপাকে সাহায্য করে। এটি স্টার্চকে ভেঙে মল্টোজ এবং অন্যান্য ছোট শৃঙ্খলে পরিণত করে।
4. লাইপেজ (Lipase): ফ্যাট বা লিপিড পরিপাকে সাহায্য করে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইডকে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলে ভাঙে।
5. নিউক্লিয়েজ (Nuclease): নিউক্লিক অ্যাসিড (DNA ও RNA) পরিপাকে সাহায্য করে।

অগ্ন্যাশয় রসের এনজাইমের ভূমিকা 🧪

অগ্ন্যাশয় রসের এনজাইমগুলো সম্মিলিতভাবে খাদ্য পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিচে একটি টেবিলের মাধ্যমে এদের সংক্ষিপ্ত কাজ উল্লেখ করা হলো:

পরিশেষে বলা যায়, ট্রিপসিন অগ্ন্যাশয় রসে বিদ্যমান একটি অত্যাবশ্যকীয় এনজাইম যা প্রোটিন পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি, অন্যান্য এনজাইমগুলোও খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়ায় সমানভাবে প্রয়োজনীয়। 😃