অগ্ন্যাশয় রসের এনজাইমগুলো হলো-
- ট্রিপসিন
- লাইপেজ
- মল্টেজ
নিচের কোনটি সঠিক ?
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Another Explanation (5): অগ্ন্যাশয় (প্যানক্রিয়াস) থেকে নিঃসৃত এনজাইমগুলো প্রধানত খাদ্য পরিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো হলো:
- ট্রিপসিন – এটি প্রোটিন ভাঙতে সহায়ক একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম। এটি প্রোটিনকে পেপটাইডে রূপান্তর করে।
- লাইপেজ – এটি ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসেরল আলাদা করার জন্য ফ্যাটের ওপর কাজ করে। এটি ফ্যাটের গ্লিসেরারাইডকে ক্ষুদ্র ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসেরলে রূপান্তর করে।
- মল্টেজ – এটি শর্করার উপাদান, বিশেষ করে স্টার্চের ভাঙন ঘটায়। এটি স্টার্চকে মল্টোজে রূপান্তর করে।