ভোজ্য তৈলের হাইড্রোজেনেশন এ কোনটি প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়? 

Another Explanation (5): প্রশ্নের উত্তর: **"Ni চূর্ণ"** (নিকেল চূর্ণ)। **ব্যাখ্যা:** ভোজ্য তেলের হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত প্রধান প্রভাবক বা ক্যাটালিস্ট হলো **নিয়েল (Ni)**। এই ক্যাটালিস্ট তেল বা ফ্যাটের অসংখ্য অসংগঠিত দেহকে স্ফটিকের আকারে পরিবর্তন করে, অর্থাৎ অশুচি ও অপ্রয়োজনীয় অণুগুলিকে হাইড্রোজেনের সাথে বিক্রিয়া করিয়ে তেলকে বেশি স্ট্যাবল ও সাদা করে তোলে। **প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হওয়ার কারণ:** - **অপটিমাম কার্যকারিতা:** নিয়েল খুবই সক্রিয় ক্যাটালিস্ট, যা দ্রুত ও কার্যকরী হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে। - **উচ্চ কার্যক্ষমতা:** এর মাধ্যমে তেলের অর্ধচক্র সময় কমে যায়। - **উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি:** অধিক পরিমাণে এবং দ্রুত হাইড্রোজেনেশন সম্ভব হয়। **সারাংশ:** | উপাদান | ব্যবহার | কারণ | |---------|----------|-------| | **Ni চূর্ণ (নিয়েল)** | হাইড্রোজেনেশন ক্যাটালিস্ট | দ্রুত ও কার্যকরী হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে। | অতএব, ভোজ্য তেলের হাইড্রোজেনেশনে **"Ni চূর্ণ"** বা **নিয়েল ক্যাটালিস্ট** গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।