সঠিক উত্তরটি চিহ্নিত কর- 

Another Explanation (5): নিম্নলিখিত বিষয়টি বোঝাতে চিনি (সুক্রোজ) এর আলোক সক্রিয়তা ও ডানঘূর্ণী প্রবণতা সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হয়েছে। সঠিক উত্তরটি হলো: **"চিনি আলোক সক্রিয় ও ডানঘূর্ণী"।** ### উপযুক্ত ব্যাখ্যা/সল্ভ: 1. **আলোক সক্রিয়তা (Optical Activity):** চিনি এক ধরনের কার্বন অ্যালকোহল, যার মধ্যে থাকা কার্বন পরমাণু দুটি পৃথক ধরনের জোড়া অণু দ্বারা বেষ্টিত। এই গঠনটি আলোর দিক পরিবর্তন করতে সক্ষম, ফলে এটি আলোক সক্রিয়। 2. **ডানঘূর্ণী (Dextrorotatory):** চিনি সাধারণত ডানঘূর্ণী বা "ডি-" ধরণের হয়, যার অর্থ এটি আলোকে ডানদিকে ঘোরায়। এই বৈশিষ্ট্যটি মূলত এর মৌলিক কাঠামো ও অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত। 3. **অর্থাৎ:** চিনি (সুক্রোজ) এর এই বৈশিষ্ট্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি অন্যান্য শর্করার সাথে পার্থক্য করে এবং এর গুণাবলী নির্ধারণে ব্যবহৃত হয়। ### সংক্ষেপে: - **চিনি আলোক সক্রিয়** - **চিনি ডানঘূর্ণী** এটি সঠিক উত্তর কারণ উপরে উল্লেখিত বৈশিষ্ট্যগুলি চিনি সম্পর্কে প্রাঞ্জল ও সঠিক ব্যাখ্যা প্রদান করে।