নিম্নের কোনটির জন্য কাঁচাফল মিষ্টি হয় না?

ব্যাখ্যা: 
কাঁচাফল বা ফলমূল সাধারণত প্রাকৃতিক চিনি (সুগার) বা শর্করা (স্টার্চ) ধারণ করে। তবে, কাঁচাফলগুলো মূলত শর্করা বা স্টার্চের পরিবর্তে প্রাকৃতিকভাবে সুক্রোজ বা গ্লুকোজ-ফ্রুকটোজের মতো সরাসরি মিষ্টি স্বাদযুক্ত শর্করা ধারণ করে। ফলে, ফলের স্বাভাবিক মিষ্টতা তার মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক চিনির কারণে হয়, কিন্তু শর্করা বা স্টার্চের কারণে নয়।  

অন্যদিকে, স্টার্চ বা শর্করা সাধারণত প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি হয় না। এটি মূলত অমিষ্ট বা নিরপেক্ষ স্বাদের শর্করা, যা পাকা ফলের মতো সরাসরি মিষ্টি স্বাদ দেয় না। তাই, ফলের জন্য "কাঁচাফল মিষ্টি হয় না" বলতে বোঝায় যে, ফলের মধ্যে মূলত স্টার্চ বা শর্করা থাকলেও, তার স্বাদ মিষ্টি হয় না।  

সুতরাং, "স্টার্চ" ফলের মিষ্টতা সৃষ্টি করে না।