Reading Room - স্মার্ট স্টাডি প্ল্যাটফর্ম
লগইন
মেনু
Self Tracker Study User Report Session Report To do list Report Study Leaderboard Group Study Leaderboard Screen Time Leaderboard Public Dashboard Task User Report Task Dashboard Quiz Creator Quiz Leaderboard Task Leaderboard হোম Profile About
থিম নির্বাচন

আপনার পছন্দের থিম বেছে নিন।

কর্মমুখী রসায়ন | ভিনেগার, প্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল, খাদ্য নিরাপত্তা ও রসায়ন | +1 more

কুইজটিতে অংশ নিন

| ব্যবহারকারী: Snigdha Rani Kuri

র‍্যাংকিং দেখুন সেন্ট্রাল রেংকিং
পরীক্ষার সময়
শুরু
10 Feb 09:50 PM
শেষ
10 Feb 09:55 PM
SK
48%
12
সঠিক
8
ভুল
5
স্কিপ
10
মোট মার্কস
1

A-এর সংকেত কোনটি?
correct
2
কোন এনজাইম সুক্রোজকে আর্দ্রবিশ্লেষিত করে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ পরিণত করে?
correct
3
কোন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট করা হয়?
incorrect
4
ইলেকট্রোপোরেশনের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয় কোনটি?
skipped
5
নিচের কোনটি glacial কেলাসে পরিণত হয়?
skipped
6
নিচের এন্টি মাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক(antimicrobial food preservative) নয়?
incorrect
7
নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
incorrect
8

নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
incorrect
9

অ্যাসিটিক এসিড কি কাজে ব্যবহার করা হয়?
correct
10
সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
correct
11
নিচের কোনটি কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস?
incorrect
12

অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো

  1. BHA (Butylated hydroxy anisole)
  2. BHT (Butylated hydroxy toluene)
  3. TBHQ (tert-butyl hydroquinone)

নিচের কোনটি সঠিক?
correct
13
প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত ভিনেগারের pH মান কত?
correct
14
কোন এনজাইমের সাহায্যে ইনভার্ট চিনি, ইথানলে পরিণত হয়?
correct
15

কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
correct
16
কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
skipped
17
প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান-
skipped
18
কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
correct
19
কোন এনজাইম এর প্রভাবে সুক্রোজ চিনি আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে ইনভার্ট চিনি তৈরি হয়?
correct
20
কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভ?
incorrect
21
নিচের কোনটি ব্রেস্ট ক্যানসারের জন্য দায়ী?
incorrect
22
বাঁশকোরলে কোন ভিটামিন থাকে না?
skipped
23

কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
correct
24
অ্যাসিটিক এসিডের শতকরা কী পরিমাণ জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
correct
25
নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
incorrect
1

A-এর সংকেত কোনটি?
correct
2
কোন এনজাইম সুক্রোজকে আর্দ্রবিশ্লেষিত করে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ পরিণত করে?
correct
9

অ্যাসিটিক এসিড কি কাজে ব্যবহার করা হয়?
correct
10
সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
correct
12

অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো

  1. BHA (Butylated hydroxy anisole)
  2. BHT (Butylated hydroxy toluene)
  3. TBHQ (tert-butyl hydroquinone)

নিচের কোনটি সঠিক?
correct
13
প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত ভিনেগারের pH মান কত?
correct
14
কোন এনজাইমের সাহায্যে ইনভার্ট চিনি, ইথানলে পরিণত হয়?
correct
15

কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
correct
18
কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
correct
19
কোন এনজাইম এর প্রভাবে সুক্রোজ চিনি আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে ইনভার্ট চিনি তৈরি হয়?
correct
23

কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
correct
24
অ্যাসিটিক এসিডের শতকরা কী পরিমাণ জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
correct
3
কোন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট করা হয়?
incorrect
6
নিচের এন্টি মাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক(antimicrobial food preservative) নয়?
incorrect
7
নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
incorrect
8

নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
incorrect
11
নিচের কোনটি কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস?
incorrect
20
কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভ?
incorrect
21
নিচের কোনটি ব্রেস্ট ক্যানসারের জন্য দায়ী?
incorrect
25
নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
incorrect
4
ইলেকট্রোপোরেশনের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয় কোনটি?
skipped
5
নিচের কোনটি glacial কেলাসে পরিণত হয়?
skipped
16
কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
skipped
17
প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান-
skipped
22
বাঁশকোরলে কোন ভিটামিন থাকে না?
skipped
সামগ্রিক পারফরম্যান্স (Doughnut Chart)
প্রশ্নের পরিসংখ্যান (Bar Chart)