আমিষ পরিপাককারী এনজাইম কোনটি?

Another Explanation (5): প্রশ্নের উত্তর হলো: **"ট্রিপসিন"**। এনজাইমগুলো আমাদের দেহে আমিষ (প্রোটিন) পরিপাক করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে, **ট্রিপসিন** হলো একটি প্রধান আমিষ পরিপাককারী এনজাইম যা পেঙ্ক্রিয়াস থেকে নিঃসরণ হয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে কাজ করে। **ব্যাখ্যা:**

• ট্রিপসিন একটি প্রোটলাইটিক এনজাইম, অর্থাৎ এটি প্রোটিন ভেঙে ছোট ছোট পেপটাইড ও অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তর করে।
• এটি মূলত পেঙ্ক্রিয়াস থেকে নিঃসরণ হয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে সক্রিয় হয়।
• প্রোটিনের পোলিপেপটাইড গঠনকে ভেঙে ছোট করে, যা শরীরের শোষণের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

অন্য আমিষ পরিপাককারী এনজাইমের মধ্যে রয়েছে **প্রোটিয়াস**, **কার্সিপিটাস**, ইত্যাদি, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ও সাধারণত উল্লেখ্য হয় **ট্রিপসিন**।