এনজাইমের প্রকৃতি কিরূপ?
CUUnit-ASet-1জীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নএনজাইম বা উৎসেচক (Topic Practice)CU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
কলয়েড
Explanation:
Another Explanation (5):
এনজাইম: প্রকৃতি ও বৈশিষ্ট্য 🧪
এনজাইম মূলত প্রোটিন দ্বারা গঠিত জৈব অনুঘটক। এটি শরীরের বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়াকে দ্রুত করতে সহায়ক। নিচে এনজাইমের প্রকৃতি এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
এনজাইমের মৌলিক বৈশিষ্ট্যসমূহ 🧬
- প্রোটিন ধর্মী: এনজাইমগুলো অ্যামিনো অ্যাসিডের পলিমার, যা পলিপেপটাইড চেইন তৈরি করে।
- অনুঘটক: এরা রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতি বাড়ায়, কিন্তু বিক্রিয়ার শেষে অপরিবর্তিত থাকে।
- নির্দিষ্টতা: প্রতিটি এনজাইম একটি নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটের সাথে বিক্রিয়া করে।🔑
- কার্যকারিতা: অল্প পরিমাণ এনজাইম অনেক বেশি সাবস্ট্রেটকে উৎপাদে পরিণত করতে পারে।🚀
- তাপমাত্রা ও pH সংবেদনশীল: এদের কার্যকারিতা তাপমাত্রা ও pH এর পরিবর্তনের সাথে পরিবর্তিত হয়।🌡️
কলয়েড হিসেবে এনজাইম 🤔
এনজাইমকে কলয়েড বলার কারণ হলো:
- কলয়েড একটি মিশ্রণ, যেখানে একটি পদার্থ অন্য পদার্থের মধ্যে সমানভাবে বিস্তৃত থাকে।
- এনজাইম যখন জলীয় দ্রবণে থাকে, তখন এটি কলয়েডের মতো আচরণ করে।
- কলয়েডাল কণাগুলো দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না, বরং ছড়িয়ে থাকে।
- এনজাইমের আকার সাধারণত ১ থেকে ১০০ ন্যানোমিটারের মধ্যে হয়, যা কলয়েডাল কণার আকারের অনুরূপ।🔬
বিভিন্ন প্রকার এনজাইম 📚
এনজাইমগুলোকে তাদের কার্যকলাপের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করা যায়:
| শ্রেণী | কাজ | উদাহরণ |
|---|---|---|
| অক্সিডোরেডাক্টেস (Oxidoreductases) | জারণ-বিজারণ বিক্রিয়া ঘটানো। | ডিহাইড্রোজিনেজ (Dehydrogenase) |
| ট্রান্সফারেজ (Transferases) | গ্রুপ স্থানান্তর করা। | কাইনেজ (Kinase) |
| হাইড্রোলেজ (Hydrolases) | আর্দ্র বিশ্লেষণ করা। | লাইপেজ (Lipase), অ্যামাইলেজ (Amylase) |
| লাইয়েজ (Lyases) | গ্রুপ অপসারণ বা সংযোজন করা। | ডিকার্বক্সিলেজ (Decarboxylase) |
| আইসোমারেজ (Isomerases) | আইসোমার তৈরি করা। | মিউটেজ (Mutase) |
| লাইগেজ (Ligases) | দুটি অণুকে যুক্ত করা। | ডিএনএ লাইগেজ (DNA Ligase) |
এনজাইমের ব্যবহারিক প্রয়োগক্ষেত্র 🧪🔬
- খাদ্য শিল্পে (Food industry) 🍔🍕
- ঔষধ শিল্পে (Pharmaceutical industry) 💊
- জৈবপ্রযুক্তি (Biotechnology) 🧬
- পরিবেশ সুরক্ষায় (Environmental protection) 🌍
- কাপড় কাচা ও পরিষ্কারক দ্রব্য তৈরিতে (Detergent production) 🧺
আশা করি, এনজাইমের প্রকৃতি সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা দিতে পেরেছি।💡
Option A Explanation:
- কলয়েড: কলয়েড হলো এক ধরনের বিভাজ্য অবস্থা যেখানে ছোট ছোট অণু বা অণুর কণিকা একটি তরল, গ্যাস বা কঠিন মাধ্যমের মধ্যে ছড়িয়ে থাকে।
- এটি সাধারণত দেখতে খুবই সূক্ষ্ম এবং দৃশ্যমান হয় না, কিন্তু এর গুণাগুণের জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
- কলয়েডের কণিকা সাধারণত ১ থেকে ১০০ nanometer আকারের হয়।
- এটি একটি বিভাজ্য অবস্থা যেখানে কণিকাগুলি স্বতন্ত্রভাবে থাকতে পারে, তবে একে অন্যের সাথে শক্তভাবে সংযুক্ত নয়।
Option B Explanation: ```html
- কঠিন: এই প্রকারের পদার্থগুলো স্পষ্টভাবে নির্দিষ্ট আকার এবং আকারের জন্য পরিচিত। এগুলো সাধারণত কঠিন অবস্থা থাকে যেখানে পারমাণবিক বা আণৱিক স্তরে সংগঠিত থাকে।
Option C Explanation:
- তরল: এনজাইমের প্রকৃতি সাধারণত তরল বা দ্রবণীয় হয়।
- এনজাইমগুলি তরলে দ্রবীভূত হয়ে তাদের কার্যকারিতা সম্পাদন করে, যেমন কোষের ভিতরে বা বাইরেও।
- তরল প্রকৃতি তাদের সক্রিয়তা এবং কার্যক্রমে সহায়ক, কারণ এটি সহজে চলাচল ও বিক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত।
Option D Explanation:
- স্ফটিক: স্ফটিক হলো একটি কঠিন অবস্থা যেখানে অ্যাটম বা মলেকুল গঠন সুনির্দিষ্ট ক্রমে সাজানো থাকে, ফলে এটি স্বচ্ছ বা আংশিক স্বচ্ছ হয়ে থাকে।
- প্রাকৃতিক বা কৃত্রিমভাবে তৈরি হতে পারে।
- উদাহরণস্বরূপ, কাচ, অ্যামেথিস্ট, এবং সিলিকা স্ফটিক।
- স্ফটিকের গঠন সাধারণত ক্রিস্টালিন বা সুবিন্যস্ত।