' টেস্টিং সল্ট ' প্রস্তুতিতে _______ ব্যবহৃত হয়।
RUUnit-GSet-2জীববিজ্ঞান প্রথম পত্রঅণুজীবব্যাক্টেরিয়ার অর্থনৈতিক গুরুত্ব (Topic Practice)RU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
ব্যাকটেরিয়া
Explanation:
Another Explanation (5): ```html
টেস্টিং সল্ট প্রস্তুতি
টেস্টিং সল্ট (Monosodium Glutamate বা MSG) প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার ব্যবহার একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। নিচে এর বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
প্রক্রিয়ার মূল উপাদান
- ব্যাকটেরিয়া: Corynebacterium glutamicum নামক ব্যাকটেরিয়া সাধারণত ব্যবহৃত হয়। 🦠
- কার্বোহাইড্রেট উৎস: গ্লুকোজ বা স্টার্চ (যেমন: কর্ণ স্টার্চ)। 🌽
- অ্যামোনিয়া: নাইট্রোজেন উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- অন্যান্য পুষ্টি উপাদান: ভিটামিন ও মিনারেল যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে সহায়তা করে।
উৎপাদন প্রক্রিয়া
- ফার্মেন্টেশন: কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ দ্রবণ ব্যাকটেরিয়ার সাথে মেশানো হয়। এই মিশ্রণকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও pH এ ফার্মেন্টেশন ট্যাঙ্কে রাখা হয়। 🌡️
- গ্লুটামিক অ্যাসিড উৎপাদন: ব্যাকটেরিয়া কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করে গ্লুটামিক অ্যাসিড তৈরি করে। 🧪
- নিষ্ক্রিয়করণ ও পরিশোধন: গ্লুটামিক অ্যাসিড দ্রবণ থেকে ব্যাকটেরিয়া আলাদা করা হয় এবং অন্যান্য অপদ্রব্য দূর করা হয়। ⚙️
- সোডিয়াম সংযোজন: গ্লুটামিক অ্যাসিডের সাথে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড মিশিয়ে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) তৈরি করা হয়। ➕
- স্ফটিক তৈরি ও শুকানো: দ্রবণ থেকে জল সরিয়ে MSG-এর ক্রিস্টাল তৈরি করা হয় এবং শুকানো হয়। ❄️
ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা
Corynebacterium glutamicum গ্লুটামিক অ্যাসিড উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এর কারণ:
- এটি প্রচুর পরিমাণে গ্লুটামিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে। 👍
- এটি সহজে কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করতে পারে। ♻️
- ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। 🕹️
প্রক্রিয়ার সংক্ষিপ্ত চিত্র
| ধাপ | কার্যকলাপ | ফলাফল |
|---|---|---|
| ফার্মেন্টেশন | ব্যাকটেরিয়া দ্বারা কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার | গ্লুটামিক অ্যাসিড উৎপাদন |
| পরিশোধন | অপদ্রব্য অপসারণ | বিশুদ্ধ গ্লুটামিক অ্যাসিড |
| সোডিয়াম সংযোজন | সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড মেশানো | MSG তৈরি |
| স্ফটিক তৈরি | জল অপসারণ ও শুকানো | MSG ক্রিস্টাল |
সতর্কতা
টেস্টিং সল্ট ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে স্বাস্থ্যঝুঁকি হতে পারে। ⚠️ পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করুন।
আশা করি এই ব্যাখ্যাটি টেস্টিং সল্ট প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা দিতে পেরেছে। 😊
```Option A Explanation:
ঈস্টের ব্যাখ্যা
ঈস্টের ব্যাখ্যা
- প্রকার: প্রোটোজোয়া (Protozoa)
- বর্ণনা: ঈস্ট হলো এক ধরনের একক কোষবিশিষ্ট ফাঙ্গাস, যা সাধারণত অর্ধমিত বা অর্ধপরিপক্ব অবস্থায় থাকে। এটি সাধারণত খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন রুটি ও অ্যালকোহলীয় পানীয় তৈরি করতে।
- উৎপত্তি: এটি মূলত শৈবাল বা ছত্রাক পরিবারের অন্তর্গত।
- অন্যরা: ঈস্টের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে সাধারণত 'অ্যামাইলাস' এনজাইম উৎপাদনে সক্ষম।
- বৈশিষ্ট্য: এটি অণুজীব হিসেবে দ্রুত গুণে বৃদ্ধি পায় ও বিভিন্ন খাদ্যপ্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
Option B Explanation:
ভাইরাসের বৈশিষ্ট্যসমূহ:
- প্রাকৃতিক জীবজন্তু নয়: ভাইরাস জীবন্ত বা অজীবন্ত, এই বিষয়ে বিতর্ক রয়েছে। তবে তারা সাধারণ জীবের মতো কোষে বিভাজন করে না।
- কোষ বিভাজন নয়: ভাইরাসের কোষ নেই এবং তারা নিজে থেকে বিভাজিত হয়ে জীবিত হয় না। তারা কেবল হোস্ট কোষের মধ্যে প্রবেশ করে পুনরুত্পাদন করে।
- অপ্রচলিত জীবনচক্র: ভাইরাসের জীবনচক্র সাধারণ কোষের বিভাজনের মতো নয়, বরং তারা হোস্টের মেলিকুল বা কোষের উপাদান ব্যবহার করে নিজেকে কনভার্ট করে।
- অঙ্গপ্রত্যঙ্গ বা কোষের অভাব: ভাইরাসের কোনও কোষ বা অঙ্গপ্রত্যঙ্গ নেই।
Option C Explanation:
- প্রকার: ব্যাকটেরিয়া এককোষী প্রোটোকেরিয়া।
- কোষ বিভাজন: সাধারণত ব্যাকটেরিয়া কোষ বিভাজনের মাধ্যমে বৃদ্ধি ও পুনরুত্পাদন করে। এটি মূলত: অঙ্কুরোদগম (binary fission) নামে পরিচিত।
- অ্যামাইটোসিসের অভাব: অ্যামাইটোসিস একটি নির্দিষ্ট ধরনের কোষ বিভাজন, যা সাধারণত ইউক্যারিওটিক কোষে দেখা যায়। ব্যাকটেরিয়া প্রোটোকেরিয়া হওয়ায় তাদের কোষ বিভাজন প্রক্রিয়া অ্যামাইটোসিস নয়, বরং binary fission।
- উপসংহার: তাই, ব্যাকটেরিয়া কোষ বিভাজন অ্যামাইটোসিসের মাধ্যমে হয় না।
Option D Explanation:
- নেমাটোড: নেমাটোড হল ক্ষুদ্র কীটপতঙ্গ, যেগুলি সাধারণত মৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত উদ্ভিদ বা মৃত জীবের উপর বাস করে।
- প্রধানত, নেমাটোড ফার্মাসিউটিক্যাল ও কৃষি ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
- তাদের দ্বারা বিভিন্ন উদ্ভিদ-ক্ষতিকর পোকামাকড়ের ক্ষতি কমানো যায়।
- তাদের ব্যবহারে কৃষিক্ষেত্রে ফলন বৃদ্ধি ও রোগ নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়।