মাংস কৌটাজাতকরণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
A. 4% চিনির দ্রবণ
B. 2% লবণের দ্রবণ
C. 10% লবণের দ্রবণ
D. 8% চিনির দ্রবণ
MEDICALরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নখাদ্য নিরাপত্তা ও রসায়ন (Topic Practice)MEDICAL - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
2% লবণের দ্রবণ
Explanation: মাংস কৌটাজাতকরণে 2% লবণের দ্রবণ ব্যবহার করা হয়, কারণ লবণ জীবাণুদের বংশবৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে এবং খাদ্যের সংরক্ষণে সহায়ক। A (4% চিনির দ্রবণ) এবং D (8% চিনির দ্রবণ) খাদ্য সংরক্ষণে উপযুক্ত নয় এবং C (10% লবণের দ্রবণ) অতিরিক্ত লবণাক্ততার কারণে ব্যবহার করা হয় না। নোট: লবণের উপযুক্ত পরিমাণ খাদ্যের গুণগত মান ধরে রাখে।
Related Questions (Any University/Year)
- ফার্স্ট এইড বক্স কী?
- খাদ্য নিরাপত্তার জন্য WHO নির্ধারিত নির্দেশনা কয়টি?
- ফরমালিনে মিথান্যালের পরিমাণ কত?
- খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক-
- প্রাকৃতিক পচন রোধকের মধ্যে কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- খাদ্য নিরাপত্তা কী?
- খাদ্য নিরাপত্তার সাথে সম্পৃক্ত কোনটি?
- 35% আপেক্ষিক আর্দ্রতার কোন খাদ্যকে 80% আর্দ্রতার দ্রবণে রাখলে খাদ্যের কী হবে?
- খাদ্য নিরাপত্তার জন্য WHO এর নির্দেশনা কয়টি?
- WHO এর নির্দেশনা অনুযায়ী পানীয় জলে দ্রবীভূত সমগ্র কঠিন বস্তুর সর্বোচ্চ পরিমাণ কত?
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।উদ্দীপকে বর্ণিত তরলটির অনুস্থিত একটি মৌলের যোজনী স্থির হলেও পর্যায়সারণির একই গ্রুপভুক্ত পরবর্তী মৌলের যোজনী পরিবর্তনশীল- ব্যাখ্যা করো।
- ইউরিয়া সারকে মাটিতে মিশতে কোন এনজাইম সাহায্য করে?
- উদ্ভিদের বৃদ্ধি সহায়ক সার-ইউরিয়াTSPDAPনিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- কোনটি সঠিক নয়?
- কোনটি মারাত্মক বিষাক্ত পদার্থ?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- খাদ্য নিরাপত্তা কী?
- কুকিং লিকার এর উপাদান নয় কোনটি?