মাংস কৌটাজাতকরণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
A. 4% চিনির দ্রবণ
B. 2% লবণের দ্রবণ
C. 10% লবণের দ্রবণ
D. 8% চিনির দ্রবণ
MEDICALরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নখাদ্য নিরাপত্তা ও রসায়ন (Topic Practice)MEDICAL - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
2% লবণের দ্রবণ
Explanation: মাংস কৌটাজাতকরণে 2% লবণের দ্রবণ ব্যবহার করা হয়, কারণ লবণ জীবাণুদের বংশবৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে এবং খাদ্যের সংরক্ষণে সহায়ক। A (4% চিনির দ্রবণ) এবং D (8% চিনির দ্রবণ) খাদ্য সংরক্ষণে উপযুক্ত নয় এবং C (10% লবণের দ্রবণ) অতিরিক্ত লবণাক্ততার কারণে ব্যবহার করা হয় না। নোট: লবণের উপযুক্ত পরিমাণ খাদ্যের গুণগত মান ধরে রাখে।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের এন্টি মাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক(antimicrobial food preservative) নয়?
- শিশু খাদ্যে কোনটির ব্যবহার WHO নিষিদ্ধ করেছে?
- Under the influence of which enzyme invert sugar is dissociated?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- দেহে শক্তি সরবরাহ করে কোন খাদ্য উপাদান?
- খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উদ্দীপকের C বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ- ব্যাখ্যা কর।
- খাদ্য নিরাপত্তা কাকে বলে?
- খাদ্য নিরাপত্তা কাকে বলে?
- খাদ্য নিরাপত্তায় রসায়নের ভূমিকা ব্যাখ্যা করো।
- খাদ্য নিরাপত্তা কী?
- খাদ্য নিরাপত্তায় রসায়নের ভূমিকা লিখ।
- উদ্ভিদের বৃদ্ধি সহায়ক সার-ইউরিয়াTSPDAPনিচের কোনটি সঠিক?
- B এবং C খাদ্যের মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য অধিক নিরাপদ ব্যাখ্যা করো।
- ফরমালিনে মিথান্যালের পরিমাণ কত?
- খাদ্য নিরাপত্তা কাকে বলে?
- খাদ্যের পচন ঘটার কারণ- \( (i) \) খাদ্যে পানি থাকা \( (ii) \) ছত্রাক জন্মানো, \( (iii) \) তাপমাত্রা \(45^\circ C\) এর বেশি থাকা । নিচের কোনটি সঠিক ?
- কোনটি সঠিক নয়?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে কোনটির ব্যবহার নিষিদ্ধ?
- উদ্দীপকের A ও B বিষয় দুটির ক্ষেত্রে রসায়নের ভূমিকা অপরিহার্য- যুক্তিসহ বিশ্লেষণ কর।