মি. জসীমের একটি আংগুরের বাগান আছে।আংগুর থেকে রস উৎপাদনের পর এটি ঘোলাটে দেখায়।রসকে স্বচ্ছ করার জন্য তিনি এর মধ্যে এক প্রকার বিশেষ জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন। উক্ত জৈব রাসায়নিক পদার্থটির বৈশিষ্ট্য হলো - নিচের কোনটি সঠিক?
সঠিক উত্তরঃ
D.
i,ii ও iii
Explanation:
Another Explanation (5): ```html
আংগুরের রস স্বচ্ছ করার জৈব রাসায়নিক পদার্থ 🍇🧪
মি. জসীমের আংগুরের বাগান এবং রস উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত জৈব রাসায়নিক পদার্থ নিয়ে আলোচনা। 🤔
জৈব রাসায়নিক পদার্থের বৈশিষ্ট্যসমূহ:
- কলয়েড ধর্মী: এটি কলয়েড প্রকৃতির, অর্থাৎ এর কণাগুলো দ্রবণে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয় না। 🔬
- প্রোটিন দ্বারা গঠিত: এই রাসায়নিক পদার্থটি প্রোটিন দিয়ে তৈরি। 🧬
- বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিত: এটি বিক্রিয়ায় অংশ নেওয়ার পরেও অপরিবর্তিত থাকে। 🔄
বৈশিষ্ট্যগুলোর বিশ্লেষণ:
- কলয়েড ধর্মী হওয়ায় এটি ঘোলাটে রসকে স্বচ্ছ করতে সাহায্য করে। ✨
- প্রোটিন হওয়ায় এটি প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ। ✅
- অপরিবর্তিত থাকার কারণে এটি বারবার ব্যবহার করা যেতে পারে। ♻️
সম্ভাব্য জৈব রাসায়নিক পদার্থ:
উপরের বৈশিষ্ট্যগুলোর সাথে মিল থাকা কিছু সম্ভাব্য জৈব রাসায়নিক পদার্থ হলো:
- এনজাইম (Enzyme): এনজাইম প্রোটিন দ্বারা গঠিত এবং বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিত থাকে। 💫
- জিলেটিন (Gelatin): জিলেটিন কলয়েড ধর্মী এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। 🌟
ফলাফল:
উপরের বৈশিষ্ট্যগুলো বিবেচনা করে, বলা যায় যে মি. জসীম সম্ভবত এনজাইম অথবা জিলেটিন ব্যবহার করছেন আংগুরের রসকে স্বচ্ছ করার জন্য। 🥳
সারাংশ:
| বৈশিষ্ট্য | ব্যাখ্যা | গুরুত্ব |
|---|---|---|
| কলয়েড ধর্মী | কণাগুলো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না। | ঘোলাটে ভাব দূর করে। |
| প্রোটিন দ্বারা গঠিত | প্রোটিন দিয়ে তৈরি। | প্রাকৃতিক ও নিরাপদ। |
| অপরিবর্তিত থাকে | বিক্রিয়ায় অংশ নিয়েও অপরিবর্তিত থাকে। | পুনরায় ব্যবহারযোগ্য। |
আশা করি, এই ব্যাখ্যাটি একাডেমিক মানসম্পন্ন হয়েছে। 😊
আরও কিছু জানতে চান? 🤔
ধন্যবাদ! 🙏
```