ফলের রস তৈরি কালে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
A. রেনিন
B. পেকটিন
C. পেপসিন
D. প্যাপেইন
Unmesh.Practice.Bookজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নএনজাইম বা উৎসেচক (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
পেকটিন
Explanation: আম, কমলালেবু, আপেল, আঙ্গুর প্রভৃতি ফলের রস তৈরিতে এনজাইম ব্যবহার করা হয়। এসব ফলের রস তৈরি কালে পেকটিন নামক এনজাইম ব্যবহার করলে রসের ঘোলাটে অবস্থা কেটে যায় এবং রস পরিষ্কার ও স্বাদযুক্ত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি কো-এনজাইম নয়?
- চোখের ছানি অস্ত্রপাচারের সময় কোন এনজাইম ব্যবহার করা হয়?
- জীববিজ্ঞানের ক্লাসে শিক্ষক উল্লেখ করলেন জীবদেহে এক ধরনের জৈব রাসায়নিক পদার্থ পাওয়া যায় যা লক ও কি মডেল অনুসরণে বিক্রিয়া করে।উদ্দীপকের পদার্থটি কলয়েড প্রকৃতির বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তিত থাকে বিক্রিয়ার গতিকে মন্থর করেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোন বিজ্ঞানী সর্বপ্রথম ইউরিয়েজ নামক এনজাইম কোষ হতে পৃথক করেন?
- কোনটি অক্সিডোরিডাকটেজ এনজাইমের উদাহরণ?
- এনজাইমের বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি?
- লক এন্ড কী মডেলের সংশোধিত সংস্করণ কোনটি?
- কোনটি এনজাইম নয়-
- কোনটি এঞ্জাইম নয়?
- অ্যামিনো এসিডের পলিমার যৌগটি জীবদেহের বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটির সাথে ধাতু যুক্ত হয়ে ভিন্নরূপে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশ গ্রহণ করে। ধাতু যুক্ত জৈব যৌগের রূপটিকে বলা হয়
- চোখের ছানি অস্ত্রপ্রচারে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
- সয়াবিনে কোন এনজাইম থাকে?
- স্টার্চ ও গ্লাইকোজেন জাতীয় শর্করাকে মল্টোজ এ পরিণত করে কোন এনজাইম?
- এনজাইমের তালা চাবি মতবাদ আলোচনা করো।
- NADP কী?
- জীববিজ্ঞানের ক্লাসে শিক্ষক উল্লেখ করলেন জীবদেহে এক ধরনের জৈব রাসায়নিক পদার্থ পাওয়া যায় যা লক ও কী মডেল অনুসরণে বিক্রিয়া ঘটিয়ে থাকে । উদ্দীপকে উল্লিখিত পদার্থটি নিম্নের কোন কাজে ব্যবহৃত হয় ?
- নিচের কোনটি কো ফ্যাক্টর?
- এনজাইম সম্পর্কে কোনটি সত্য নয়?
- যে উৎসেচক কোন সাবস্ট্রেট থেকে কার্বন ডাই-অক্সাইড অণুকে বিচ্ছিন্ন করে বা অন্য কোন পদার্থের সাথে কার্বন ডাই-অক্সাইড অণুকে যুক্ত করে তাকে যে উৎসেচক বলা হয় তা হলো?
- Pancreatic Enzyme Replacement Therapy চিকিৎসায় কোন এনজাইম ব্যবহার করা হয়?