প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম কোনটি
NITORজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নএনজাইম বা উৎসেচক (Topic Practice)NITOR - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
ট্রাইপেপটাইডেজ
Another Explanation (5): প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইমটি হলো ট্রাইপেপটাইডেজ। এই এনজাইমটি প্রধানত পাচনতন্ত্রে প্রোটিনের ভেঙে ছোট ছোট অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করে। এর কার্যপ্রণালী নিম্নরূপ:
- অষ্টম পেটের লোম্বার কিডনি (প্যানক্রিয়াস) থেকে ট্রাইপেপটাইডেজ নিঃসরণ হয়।
- এটি প্রোটিনের পেপটাইড বাঁধনগুলো ভেঙে ছোট ট্রাইপেপটাইডে রূপান্তর করে।
- পরবর্তীতে এই ট্রাইপেপটাইডেগুলি আরও অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়, যা শরীরের জন্য উপকারী।
Option A Explanation:
- এমাইলেজ: এমাইলেজ একটি এনজাইম যা মুখ্যতঃ লালনকরণে নিঃসৃত হয়। এটি মূলতঃ অন্নপ্রণালী বা মুখের অন্তর্গত গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয়।
- এমাইলেজ মূলতঃ কার্বোহাইড্রেটের বিভাজন করে, বিশেষ করে স্টার্চের মাল্টোজে রূপান্তর করে।
- এটি মুখের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকলাপের অংশ হিসেবে কাজ করে, যাতে খাবার দ্রুত পচে যায় এবং পরবর্তী পাচনতন্ত্রে সহজে প্রবেশ করে।
- এমাইলেজের নিঃসরণ মুখের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের অন্তর্গত গ্রন্থি, যেমন সালিভারি গ্রন্থি, দ্বারা হয়।
Option B Explanation:
- মল্টেজ: মল্টেজ একটি এনজাইম যা মূলত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা স্টার্চ বা গ্লুকোজের পাসে হাইড্রোলাইসিস ঘটায়। এটি মূলত মুখের লালার মধ্যে নিঃসরণ হয় এবং স্টার্চকে সহজে শোষণযোগ্য শর্করা (মল্টোজ) এ রূপান্তর করে।
- অন্য এনজাইমের তুলনায়, এটি আমিষের পরিপাকরণে সরাসরি ভূমিকা রাখে না।
Option C Explanation:
- লাইপেজ (Lipase): এটি একটি এনজাইম যা চর্বি বা লিপিড ভাঙ্গার জন্য দায়ী।
- মূল কাজ: এটি ট্রাইগ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলকে হাইড্রোলাইজ করে মুক্ত করে।
- অ্যাপ্লিকেশন: খাদ্যপ্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং শারীরিক চর্বি পচানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- প্রাকৃতিক উৎস: পেটে, অগ্ন্যাশয়ে এবং অন্যান্য শারীরিক তরলে পাওয়া যায়।
Option D Explanation:
- ট্রাইপেপটাইডেজ: এটি একটি প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম যা প্যাঙ্ক্রিয়াস দ্বারা নিঃসৃত হয়।
- এটি প্রোটিনের ট্রাইপেপটাইডে ভাঙা প্রক্রিয়ায় সহায়ক।
- ট্রাইপেপটাইডেজ প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিড শৃঙ্খলকে ছোট ট্রাইপেপটাইডে রূপান্তর করে।
- এটি ক্ষুদ্রান্ত্রের লুকোয়া অঙ্গ থেকে নিঃসরণ হয় এবং প্রোটিন হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।