অগ্নাশয় রসে কোন হরমোনটি অনুপস্থিত?

 

• প্রকার: প্রোটিয়াস অ্যাঞ্জাইম (প্রোটিন ভাঙ্গা অ্যাঞ্জাইম)
• মূল কাজ: প্রোটিনের পেপটাইড বাঁধন ভেঙে ফেলা
• উৎপত্তি স্থান: প্যাংক্রিয়াস থেকে নিঃসৃত হয়
• ব্যবহার: খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়ক
• অন্য নাম: কাইমোট্রিপসিনজেন (প্রাথমিক আকার), যা পাকস্থলীতে অ্যামাইনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়

• লাইপেজ (Lipase): এটি একটি এনজাইম যা চর্বি বা লিপিড ভাঙ্গার জন্য দায়ী।
• মূল কাজ: এটি ট্রাইগ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলকে হাইড্রোলাইজ করে মুক্ত করে।
• অ্যাপ্লিকেশন: খাদ্যপ্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং শারীরিক চর্বি পচানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• প্রাকৃতিক উৎস: পেটে, অগ্ন্যাশয়ে এবং অন্যান্য শারীরিক তরলে পাওয়া যায়।

অ্যামাইলেজের ব্যাখ্যা

• অ্যামাইলেজ হলো একটি এনজাইম যা মূলত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা স্টার্চ বা গ্লাইকোজেনের ভাঙন ঘটায়।
• এটি মূলত লালা, পানির অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসরণ হয়।
• অ্যামাইলেজ স্টার্চকে সাধারণত ডাইসেকারাইড বা মলেকুলার ক্ষুদ্র অংশে ভেঙে দেয়, যেমন মালটোজ বা ডেক্সট্রিন।
• এটি সাধারণত ডাইজেস্টিভ ট্র্যাক্টে কাজ করে, যেখানে খাদ্য থেকে শোষণের জন্য পুষ্টির উপাদান তৈরি হয়।
• অ্যামাইলেজের সাহায্যে কার্বোহাইড্রেটের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের জন্য সহজে শোষণযোগ্য হয়।

• নিউক্লিওটাইডেজ: এটি একটি এনজাইম যা নিউক্লিওটাইড গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে নিউক্লিওটাইডে রূপান্তর করে।
• মূলতঃ এটি পেটের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ক্ষুদ্রান্ত্রে সক্রিয় হয় এবং ডাইজেস্টিভ প্রসেসে অংশগ্রহণ করে।
• অগ্নাশয় রসের অংশ হিসেবে এই এনজাইমটি উপস্থিত থাকে না।