মি. জসীমের একটি আংগুরের বাগান আছে।আংগুর থেকে রস উৎপাদনের পর এটি ঘোলাটে দেখায়।রসকে স্বচ্ছ করার জন্য তিনি এর মধ্যে এক প্রকার বিশেষ জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন। জসীমের ব্যবহৃত পদার্থের নাম কি?
সঠিক উত্তরঃ
A.
পেকটিন
Explanation:
Another Explanation (5):
প্রশ্নের উত্তর: মি. জসীমের ব্যবহৃত পদার্থের নাম কি?
মি. জসীম তার আংগুরের রসকে স্বচ্ছ করার জন্য একটি বিশেষ জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন। এই পদার্থটি সাধারণত ফলের রসের মধ্যে উপস্থিত থাকা পেকটিন নামক একটি জৈব যৌগ।
বিস্তৃত ব্যাখ্যা:
- পেকটিন হলো একটি প্রাকৃতিক জৈব পদার্থ, যা ফলমূলের মধ্যে সাধারণভাবে পাওয়া যায়।
- রসের মধ্যে পেকটিন থাকলে তা অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে যুক্ত হয়ে ঘোলাটে ভাব সৃষ্টি করে।
- পেকটিন ব্যবহার করে এই ঘোলাটে ভাব দূর করা হয়, অর্থাৎ রসকে স্বচ্ছ ও পরিষ্কার করা হয়।
- এটি একটি প্রাকৃতিক উপায়, যাতে রাসায়নিক দূষণ কম হয় এবং অরগানিক পদ্ধতিতে ফলের রস পরিশোধন সম্ভব হয়।
উপসংহার:
সুতরাং, মি. জসীম যে জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন, তার নাম হলো পেকটিন। 😊🌿
তালিকা: ফলের রস পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত পদার্থগুলো
| পদার্থের নাম | ব্যবহার | বিশেষ উল্লেখ |
|---|---|---|
| পেকটিন | আংগুরের রস পরিষ্কার করতে | প্রাকৃতিক জৈব যৌগ, ফলের মধ্যে থাকে |
| অ্যাজুক | শর্করা ও জেল তৈরিতে | প্রাকৃতিক পেকটিনের উৎস |