কোন এনজাইমটি দুধের ননীকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?

Question

Accepted Answer

সঠিক উত্তর: রেনিন। ব্যাখ্যা: দুধ থেকে পনির তৈরিতে রেনিন এনজাইম ব্যবহৃত হয়। রেনিন এনজাইম দুধের ননীকে জমাট বাঁধতে সহায়তা করে এবং পরে ননী থেকে পনির তৈরি হয়।