কোনটি এনজাইমের ভৌত বৈশিষ্ট্য নয়?

Explanation: এনজাইমের ভৌত বৈশিষ্ট্য বা এনজাইমের ধর্ম: • এনজাইম হলো প্রধানত প্রোটিনধর্মী। • জীবকোষে এনজাইম কলয়েড রূপে অবস্থান করে। • এর কার্যকারিতা pH দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। সকল এনজাইমই pH 6-9 এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্রিয়াশীল। • এরা তাপ প্রবণ অর্থাৎ সাধারণত (35^{circ}C-40^{circ}C) তাপমাত্রায় অধিক ক্রিয়াশীল। অধিক তাপে এনজাইম বিনষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু কম তাপে নষ্ট হয় না। • এনজাইম খুব অল্প মাত্রায় বিদ্যমান থেকে বিক্রিয়ার হারকে ত্বরান্বিত করে। • এনজাইম কেবলমাত্র বিক্রিয়ার হারকে ত্বরান্বিত করে কিন্তু বিক্রিয়ার সাম্যাবস্থার পরিবর্তন করে না। • এনজাইমের কার্যকারিতা সুনির্দিষ্ট অর্থাৎ কোনো একটি নির্দিষ্ট এনজাইম শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট বিক্রিয়া বা নির্দিষ্ট বিক্রিয়া গ্রুপকে প্রভাবিত করে, অন্য বিক্রিয়াকে নয়। • এনজাইমের শুধু জীবিত কোষে উৎপন্ন হয় এবং কার্যকারিতার জন্য এদের পানির প্রয়োজন হয়। • প্রায় সব এনজাইম পানিতে দ্রবণীয়। • প্রখর আলোর (অতিবেগুনি রশ্মি) প্রভাবে এনজাইমের কার্যকারিতা নষ্ট হয়।