কোনটি পুষ্টিজাত পলিস্যাকারাইড?

Question

Accepted Answer

সঠিক উত্তর: গ্লাইকোজেন। ব্যাখ্যা: গ্লাইকোজেন হলো একটি পুষ্টিজাত পলিস্যাকারাইড। এটি প্রাণিদেহের প্রধান সঞ্চিত খাদ্য উপাদান হলেও সায়ানোব্যাকটেরিয়া (নীলাভ সবুজ শৈবাল) ও কতিপয় ছত্রাকের (ঈস্ট) সঞ্চিত খাদ্য হিসেবেও বিরাজ করে। গ্লাইকোজেনের মূল গাঠনিক একক হলো $\alpha$-D গ্লুকোজ। অ্যামাইলোপেকটিনের মতো এর অণুও শৃঙ্খল ও শাখান্বিত। প্রতি শাখায় সাধারণত ১০ থেকে ২০ টি গ্লুকোজ একক থাকে।