কোন ব্যাকটেরিয়াটি মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়-
A. P.cerevisiae
B. Bacillus
C. Shigella
D. Pseudomonas
সঠিক উত্তরঃ
A.
P.cerevisiae
Explanation: বিভিন্ন ঈস্ট ও কতিপয় ছত্রাক (Penicillium, Aspergillus), ব্যাক্টেরিয়া (Pedicoccus cerevisiae, Bacillus sp.)- ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে কাজে লাগিয়ে উৎপাদিত হচ্ছে মাংসজাত দ্রব্য, যেমন-দক্ষিণ আমেরিকায় কিউরেডহ্যাম (Curedham), মাছ হতে তৈরি জাপানে কাতসুবুশি (Katsuobushi) প্রভৃতি।
Related Questions (Any University/Year)
- পত্ররন্ধ্র খোলাতে ভূমিকা রাখে কোনটি?
- নিষ্ক্রিয় পরিশোষণ এর প্রকারভেদ নয় কোনটি?
- কোনটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?
- সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় কোনটির প্রয়োজন হয় না?
- He lives __________ his means.
- হৃৎপেশির বৈশিষ্ট্য-এটি সরেখ এবং অনৈচ্ছিক প্রকৃতির এটি মসৃণ এবং অনৈচ্ছিক প্রকৃতির এতে ইন্টারক্যালাটেড ডিস্ক থাকেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি ম্যাক্রোমৌল নয়?
- The police is looking ______the case.
- Who is the first foreign head of government to visit Bangladesh?
- কোন বয়সের পাতায় সালোকসংশ্লেষণ অধিক হয়?
- কোন উদ্ভিদে ডাইকার্বক্সিলিক চক্রের পূর্ণাঙ্গ গতিপথ আবিষ্কৃত হয়?
- ‘কাজটি আমি অবশ্যই করিয়ে নেবো’ বাক্যটির সঠিক ইংরেজি অনুবাদ কোনটি?
- বাংলাদেশের কোন স্থপতি সবচেয়ে বেশি আন্তর্জাতিক পুরস্কার ও সম্মাননা পেয়েছেন?
- রক্ততঞ্চনের জন্য নিচের কোনটি সঠিক?
- কোষে অজৈব লবণ অধিক পরিমানে থাকলে শ্বসন হারের পরিবর্তন কিরূপ হবে?
- ট্রাই-কাসপিড ও বাই কাসপিড কপাটিকা বন্ধের কারণে নিলয় থেকে রক্ত যথাক্রমে পালমোনারি ও সিস্টেমিক মহাধমনিতে যায়।উদ্দীপকে উল্লিখিত ঘটনাটির ক্ষেত্রে নিচের কোনটি সঠিক?
- এক মোল গ্লুকোজকে পোড়ালে কতো কিলোক্যালরি শক্তি বের হয়?
- নিম্নোক্ত কোনটিতে Budding দেখা যায়?
- পৃথিবীর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম কোনটি?
- হার্ট অ্যাটাক এর লক্ষণসমূহ হলো— দ্রুত ও অনিয়মিত হৃদস্পন্দনঅতিরিক্ত ঘাম নির্গত হওয়াপায়ে পানি জমানিচের কোনটি সঠিক?