কোন ছত্রাক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার হয়?
MEDICALজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রশৈবাল ও ছত্রাকছত্রাক - বৈশিষ্ট্য ও গঠন, জনন ও গুরুত্ব (Topic Practice)MEDICAL - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
Agaricus compestris
Explanation: Agaricus compestris একটি ছত্রাক যা খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ভোজ্য মাশরুম। অন্য বিকল্পগুলো, যেমন Saccharomyces মদের গাঁজন এবং Aspergillus খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। নোট: ভোজ্য ছত্রাক খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে।
Another Explanation (5):
প্রশ্নঃ কোন ছত্রাক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার হয়?
উত্তর: Agaricus compestris 🌱
বিশ্লেষণ ও ব্যাখ্যা:
Agaricus compestris এক ধরনের ছত্রাক, যা সাধারণত খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জনপ্রিয় খাদ্য ছত্রাক, যা বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। নিচে এর বৈশিষ্ট্য ও ব্যবহার সম্পর্কিত তথ্য দেওয়া হলো:
বিশেষ বৈশিষ্ট্য:
- বহুক্রমে খাওয়া হয় এবং বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। 🍽️
- সাধারণত সাদা বা বাদামী রঙের হয়।
- খাদ্য হিসাবে গ্রহণের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর।
তালিকা: খাদ্য ছত্রাকের উদাহরণ
| নাম | বর্ণনা |
|---|---|
| Agaricus compestris | একটি জনপ্রিয় খাওয়া ছত্রাক, যা বিভিন্ন দেশের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। 🌿 |
| Shiitake | এশিয়ার জনপ্রিয় খাদ্য ছত্রাক। 🍄 |
| Button Mushroom | বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। সাধারণত সালাদ ও রান্নায় ব্যবহৃত। 🥗 |
উপসংহার:
খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত ছত্রাকের মধ্যে Agaricus compestris অন্যতম প্রধান। এর পুষ্টিগুণ ও স্বাদ এর জনপ্রিয়তা বাড়ায়। তবে, ছত্রাক সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণের সময় সঠিক সচেতনতা অবলম্বন করতে হয় যেন অজানা বা বিষাক্ত ছত্রাক থেকে বিরত থাকা যায়। ⚠️
Option A Explanation:
- নাম: Mucor pusillus
- প্রকার: ছত্রাক (Fungus)
- ব্যবহার: সাধারণত খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে কিছু ক্ষেত্রে ছত্রাকের স্টার্চ বা অন্যান্য উপাদান থেকে কিছু প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হতে পারে।
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল ছত্রাক, যা সাধারণত মৃত উদ্ভিদ বা মাটি থেকে পাওয়া যায়।
- উৎপত্তি ও ব্যবহার: মূলত গবেষণা ও শিল্পে ব্যবহৃত হয়, খাদ্য প্রস্তুতিতে এর সরাসরি ব্যবহার খুবই কম বা নেই।
Option B Explanation:
- অ্যস্পারجيلাস ফ্লাভাস (Aspergillus flavus): এটি একটি ছত্রাক যা মূলত খাদ্য ও চাষের সামগ্রীতে পাতা ও শস্যের উপর বৃদ্ধি পায়।
- এটি আফ্লাটক্সিন নামে বিষাক্ত যৌগ তৈরি করে, যা খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে প্রবেশ করে মানব ও পশুর স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে।
- বিশেষ করে শস্য, যেমন ভুট্টা, বাদাম ও গমে এটি বৃদ্ধি পায় এবং খাদ্যশস্যের মানহানি ঘটায়।
- আফ্লাটক্সিনের কারণে ফসলের ক্ষতি হয় এবং অর্থনৈতিক ক্ষতি হয় কৃষকদের।
Option C Explanation:
- নাম: Agaricus compestris
- প্রকার: ছত্রাক (Fungus)
- ব্যবহার: খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়
- বিশেষত্ব: এটি একটি সাধারণ খাওয়া যায় এমন ছত্রাক, যা বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং পুষ্টিকর উপাদানে সমৃদ্ধ।
- উৎপত্তি: সাধারণত উদ্যান বা খামারে উৎপাদিত হয়
Option D Explanation:
- Saccharomyces হলো একটি জৈবিক অণুজীব যা মূলত এককোষী ছত্রাক (yeast)।
- এটি সাধারণত বেকিং ও অ্যালকোহল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
- উদাহরণস্বরূপ, ব্রেড, বীয়ার, ও ওয়াইন তৈরিতে Saccharomyces ব্যবহৃত হয়।
- এটি অণুজীবের মধ্যে এক ধরনের কেমোথের্মোঅ্যাড্যাপটিভ ছত্রাক।
- সাধারণত এটি অ্যানারোবিক পরিবেশে জীবিত থাকতে পারে।
- অন্য ছত্রাকের মতো, এটি স্পোরের মাধ্যমে প্রজনন করে।