চর্বিকে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে কোন এনজাইম?
SAUজীববিজ্ঞান দ্বিতীয় পত্রপরিপাক ও শোষণপরিপাক - মুখগহ্বর, পাকস্থলি ও ক্ষুদ্রান্ত (Topic Practice)SAU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
লাইপেজ
Explanation:
Another Explanation (5): ```html
লাইপেজ এনজাইম: চর্বি হজমের মূল চাবিকাঠি 🔑
লাইপেজ একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম যা আমাদের শরীরে চর্বি (ফ্যাট) হজম করতে সহায়ক। এটি চর্বিকে ভেঙে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে, যা পরবর্তীতে আমাদের শরীর শোষণ করতে পারে। 😋
লাইপেজ কিভাবে কাজ করে? 🤔
সহজ ভাষায়, লাইপেজ এনজাইম চর্বির অণুর মধ্যেকার এস্টার বন্ডকে ভেঙে দেয়। এই প্রক্রিয়ায়:
- লাইপেজ চর্বি অণুর সাথে আবদ্ধ হয়।
- এটি পানি ব্যবহার করে (হাইড্রোলাইসিস) এস্টার বন্ড ভেঙ্গে দেয়। 💧
- ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল উৎপন্ন হয়।
লাইপেজের উৎস ⛲
লাইপেজ বিভিন্ন উৎস থেকে পাওয়া যায়, যেমন:
- অগ্ন্যাশয় (Pancreas): এটি লাইপেজের প্রধান উৎস, যা ক্ষুদ্রান্ত্রে ফ্যাট হজমে সাহায্য করে।
- পাকস্থলী (Stomach): এখানে গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ সামান্য পরিমাণে ফ্যাট হজম করে।
- লালা গ্রন্থি (Salivary glands): মুখের লালাতেও সামান্য লাইপেজ থাকে।
- ব্যাকটেরিয়া (Bacteria): কিছু ব্যাকটেরিয়াও লাইপেজ তৈরি করতে পারে। 🦠
লাইপেজের গুরুত্ব 🌟
লাইপেজ আমাদের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয়, কারণ:
- এটি ফ্যাট হজম এবং শোষণ করতে সাহায্য করে।
- ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, K) শোষণে সহায়তা করে। 💊
- শরীরের শক্তি উৎপাদনে ফ্যাট ব্যবহার করতে সাহায্য করে। 💪
লাইপেজের অভাবজনিত সমস্যা 😫
যদি শরীরে লাইপেজের অভাব হয়, তাহলে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন:
- পেটে ব্যথা 🤕
- ডায়রিয়া 🚽
- ওজন কমে যাওয়া 📉
- ফ্যাট শোষণ না হওয়ার কারণে অপুষ্টি 🥺
বিভিন্ন প্রকার লাইপেজ 📊
| লাইপেজের প্রকারভেদ | উৎস | কাজ |
|---|---|---|
| প্যানক্রিয়াটিক লাইপেজ | অগ্ন্যাশয় | ফ্যাট হজম |
| গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ | পাকস্থলী | কিছুটা ফ্যাট হজম |
| লিংগুয়াল লাইপেজ | লালা গ্রন্থি | খুব সামান্য ফ্যাট হজম |
পরিশেষে, লাইপেজ একটি অত্যাবশ্যকীয় এনজাইম যা আমাদের শরীরে ফ্যাট হজম এবং শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুস্থ থাকতে এই এনজাইমের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখা জরুরি। 👍
আরও জানতে চাইলে Google এ সার্চ করুন 🔍 অথবা ডাক্তারের পরামর্শ নিন 👨⚕️।
```Option A Explanation:
অ্যামাইলেজের ব্যাখ্যা
- অ্যামাইলেজ হলো একটি এনজাইম যা মূলত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে থাকা স্টার্চ বা গ্লাইকোজেনের ভাঙন ঘটায়।
- এটি মূলত লালা, পানির অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসরণ হয়।
- অ্যামাইলেজ স্টার্চকে সাধারণত ডাইসেকারাইড বা মলেকুলার ক্ষুদ্র অংশে ভেঙে দেয়, যেমন মালটোজ বা ডেক্সট্রিন।
- এটি সাধারণত ডাইজেস্টিভ ট্র্যাক্টে কাজ করে, যেখানে খাদ্য থেকে শোষণের জন্য পুষ্টির উপাদান তৈরি হয়।
- অ্যামাইলেজের সাহায্যে কার্বোহাইড্রেটের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের জন্য সহজে শোষণযোগ্য হয়।
Option B Explanation:
- নিউক্লিয়েজ (Nuclease): এই এনজাইমটি ডিএনএ ও আরএনএ এর মতো নিউক্লিক অ্যাসিডের ভেতরে থাকা নিউক্লিওটাইডের বন্ধন ভাঙে।
- মূলতঃ এটি ডিএনএ ও আরএনএ কে ছোট ছোট অংশে বিভক্ত করে, যা পরবর্তীতে অন্যান্য এনজাইম দ্বারা সম্পূর্ণভাবে ভাঙ্গা হয়।
- নিউক্লিয়েজের ব্যবহার ডিএনএ রিসেকশন, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, এবং বিভিন্ন ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ।
- চর্বি বা ফ্যাটের বিপাকের জন্য এই এনজাইমটি কোনও ভূমিকা রাখে না।
Option C Explanation:
- লাইপেজ (Lipase): এটি একটি এনজাইম যা চর্বি বা লিপিড ভাঙ্গার জন্য দায়ী।
- মূল কাজ: এটি ট্রাইগ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলকে হাইড্রোলাইজ করে মুক্ত করে।
- অ্যাপ্লিকেশন: খাদ্যপ্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং শারীরিক চর্বি পচানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- প্রাকৃতিক উৎস: পেটে, অগ্ন্যাশয়ে এবং অন্যান্য শারীরিক তরলে পাওয়া যায়।
Option D Explanation:
- ল্যাকটেজ: এটি একটি এনজাইম যা ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) ভেঙে গ্লুকোজ ও গ্যালাকটোজে রূপান্তর করে।
- মূলত এটি দুধ ও দুধের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।
- অন্য সকল এনজাইমের মতো, এ??ি শারীরিক প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন পাচনতন্ত্রে শর্করা ভাঙা।