ফল কৌটাজাতকরণে প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
A. সাইট্রিক এসিড
B. ইথানোয়িক এসিড
C. ইথানল
D. ল্যাকটিক এসিড
RETINAরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নকৌটাজাতকরণ বা ক্যানিং (Topic Practice)RETINA - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
সাইট্রিক এসিড
Explanation: Ka-683; স্টেরিলাইজ করা পরিষ্কার কৌটায় ফলের টুকরাগুলোকে সাজিয়ে 0.2–0.5% সাইট্রিক এসিড (প্রিজারভেটিভ) যুক্ত 40-50% চিনির সিরাপ ঢালা হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- কোন দ্রবনে কণার আকৃতি সর্বাপেক্ষা ক্ষুদ্র?
- উদ্দীপকের (i) নং অংশের বিক্রিয়াটির ধাপগুলো সমীকরণসহ বর্ণনা কর।
- উদ্দীপকে ব্যবহৃত ব্লাঞ্চিং ও ক্যানিং এর গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- ক্যানের ভিতরে অধিক ব্যবহৃত ফুড লেকার কোনটি?
- ফল পাকানোর জন্য ব্যবহার করা হয় ?
- X-এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা করো।
- বায়ু শূন্যকরণ কী?
- উদ্দীপকের আলোকে খাদ্যতন্ত্র কৌটাজাতকরণ পদ্ধতি বর্ণনা কর।
- কোন উপকরণটি কোল্ড ক্রীমে পিচ্ছিলকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- দৃশ্যকল্প-১ এর III নং ধাপের গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি প্রয়োগ করে কাঁচা ফল পাকানাে হয়?
- কত তাপমাত্রার খাদ্যবস্তুতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয়?
- ক্যানিং প্রক্রিয়ায় বায়ুশূন্যকরণ ধাপ কোনটি?
- নিচের কোন প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট হয়?
- (b) লিপস্টিক এ ব্যবহৃত ময়শ্চারাইজার, এর গাঠনিক সংকেত লিখ।(d) গ্লাস ক্লিনারে কোন ক্ষার ব্যবহার করা হয়?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে?
- কৌটাজাত মটরশুঁটি কোন সবুজ রং দিয়ে সতেজ করা হয়?
- নিম্নের কোনটি আম কৌটাজাত করনে ব্যবহৃত হয়?
- মাছ কৌটাজাতকরণে কৌটার ভেতরে কোনটির প্রলেপ দেয়া হয়?
- Fish canning-এ রিটর্টিং তাপমাত্রা কত?