দেশি ফলের কৌটাজাতকরণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
A. সায়ট্রিক এসিড
B. কার্বনিক এসিড
C. ফরমালিন
D. এসকরবিক এসিড
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নকৌটাজাতকরণ বা ক্যানিং (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
সায়ট্রিক এসিড
Explanation: Hz-573; দেশি ফলের কৌটাজাতকরণে ক্যানিং তরলরূপে 30-40% চিনির দ্রবণ ও 0.25% সায়ট্রিক এসিড ব্যবহৃত হয়
Related Questions (Any University/Year)
- মাছ-মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- কোন মিশ্রণটি প্রয়োগ করে কাঁচা ফল পাকানো হয়?
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক- ফেনল ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইডখাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?
- ক্যানের ভিতরে অধিক ব্যবহৃত ফুড লেকার কোনটি?
- কৌটাজাত মটরশুঁটি কোন সবুজ রং দিয়ে সতেজ করা হয়?
- টয়লেট ক্লিনারে কোন উপকরণটি গ্রিজ অপসারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- নিম্নের কোন রাসায়নিক দ্রব্যটি ফল পাকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়?
- ১নং চিত্রের দেশীয় ফলের কৌটাজাতকরণ বর্ণনা কর।
- নিচের কোনটি ময়েশ্চারাইজাররূপে আফটার শেভ লোশনে ব্যবহৃত হয়?
- Fish canning-এ রিটর্টিং তাপমাত্রা কত?
- খাদ্য কৌটাজাতকরণে এগজসটিং কেন করা হয়?
- আম কোটাজাতকরণে নিচের কোন রাসায়নিকটি ব্যবহৃত হয়?
- উদ্দীপকের A দ্রব্যটির কৌটাজাতকরণ পদ্ধতি আলোচনা কর।
- নিচের কোনটি সবুজ ফল ও সবজি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- ফল পাকার জন্য নিম্নের কোনটি প্রয়োজনীয়?
- একজন তরুণ উদ্যোক্তা আম, আপেল, আনারস, পেয়ারা প্রভৃতি ফলকে কৌটাজাত করতে গিয়ে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম সালফাইটের পরিবর্তে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনি দ্রবণব্যবহার করেন।তরুণ উদ্যোক্তা যে পদ্ধতি অবলম্বন করেছেন, তাতে বিভিন্ন ধাপের তাপমাত্রা সুনির্দিষ্ট মানে থাকা জরুরী- ব্যাখ্যা করো।
- ২য় পদ্ধতিতে টমেটো প্রক্রিয়াজাতকরণ বর্ণনা কর।
- কোনটি কৌটার খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষণে চিনির দ্রবণ?
- সবজি সংরক্ষণের জন্য নিচের কোনটিতে সবজি ডুবিয়ে রাখা হয়?