খাদ্যবস্তুর অগ্রহণীয় গন্ধ দূর করা হয় কোনটি দ্বারা?
A. ধৌতকরণ
B. সিলিং
C. ব্লাঞ্চিং
D. গ্রেডিং
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নকৌটাজাতকরণ বা ক্যানিং (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
ব্লাঞ্চিং
Explanation: Hz-585; খাদ্যবস্তুর অগ্রহণীয় গন্ধ দূর করা হয় ব্লাঞ্চিং দ্বারা।
Related Questions (Any University/Year)
- "A" এর কৌটাজাতকরণ প্রক্রিয়া বর্ণনা করো।
- গ্লাস ক্লিনারের সক্রিয় উপাদান কোনটি?
- খাদ্যদ্রব্য কৌটাজাতকরণের ব্লাঞ্চিং পর্যায়ে-ফুটন্ত পানিতে বা বাষ্পে খাদ্যদ্রবকে 5-10 মিনিট উত্তপ্ত করা হয়লবনের দ্রবণে খাদ্যদ্রবকে 5-10 মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে বিদ্যমান এনজাইম সম্পূর্ণরূপে ধ্বংসপ্রাপ্ত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকে ব্যবহৃত ব্লাঞ্চিং ও ক্যানিং এর গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক- ফেনল ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইডখাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?
- ক্যানিং তরলরূপে ভিটামিন ‘সি’ ব্যবহার হয় কোনটিতে?
- X(NaOH); Y(NH4OH); Z(NaCl)খাদ্য কৌটাজাতকরণে Z এর ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- কোন মিশ্রণটি প্রয়োগ করে কাঁচা ফল পাকানো হয়?
- ত্বকের উজ্জ্বল্য বৃদ্ধি ও ক্যান্সার প্রতিরোধে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- গ্লাস কিনার তৈরীতে B ও C এর মধ্যে কোনটি অধিকতর উপযোগী ব্যখা কর?
- ফুড লেকার কী?
- মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- মেহেদীর রঞ্জক উপাদান কোনটি?
- নিচের কোনটি ময়েশ্চারাইজাররূপে আফটার শেভ লোশনে ব্যবহৃত হয়?
- কলয়েড দ্রবণ হতে কণার কোয়াগুলেশন হয় যখন-(i) দ্রবণে তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থের পরিমাণ বেশি থাকে।(ii) কলয়েড কণার আধান তড়িৎ বিশ্লেষ্য কণার বিপরীত আধান দ্বারা প্রশমিত হয়।(iii) কলয়েড কণা ও বিস্তার মাধ্যম পরস্পর কাছে সরে আসে।(iv) তাপমাত্রা বেশি থাকে।উল্লেখিত উক্তিসমূহের জন্য নিচের কোন উত্তরটি সঠিক?
- কৌটায় শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত খাদ্য লবণের দ্রবণের মাত্রা কত?
- দৃশ্যকল্প-১ ও ২ এর সংরক্ষিত খাদ্যদ্রব্যদ্বয়ের খাদ্য হিসেবে উপযোগিতার তুলনা কর।
- ব্লাঞ্চিং কী?
- নিচের কোন দ্রবণটি ফুড লেকার হিসেবে ধাতব ক্যানের ভেতরে প্রলেপ দেয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় না?
- ফল পাকানোর উপাদান হলো-
- টয়লেট ক্লিনারের প্রধান উপাদান কোনটি?
- মাছ সংরক্ষণে A ও B যৌগদ্বয়ের মধ্যে কোনটি অধিক উপযোগী? বিশ্লেষণ করো।
- নিম্নের কোনটি আম কৌটাজাত করনে ব্যবহৃত হয়?
- Fish canning-এ রিটর্টিং তাপমাত্রা কত?
- বায়ু শূন্যকরণ কী?
- কোনটি হাইপারটনিক এর উদাহরণ?
- কোন দ্রবনে কণার আকৃতি সর্বাপেক্ষা ক্ষুদ্র?
- নিচের কোনটি প্রয়োগ করে কাঁচা ফল পাকানাে হয়?
- উদ্দীপকের (i) নং অংশের বিক্রিয়াটির ধাপগুলো সমীকরণসহ বর্ণনা কর।
- আম সংরক্ষণের জন্য একজন ফল ব্যবসায়ী নিম্নরূপ প্রক্রিয়া অনুসরণ করল:উদ্দীপকের প্রক্রিয়াটিতে কিরূপ পরিবর্তন করলে A- যোগ না করেও আম সংরক্ষণ করা যাবে?
- A পাত্রের ফলটির দীর্ঘকালীন সংরক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- কলয়েড দ্রবণে কোয়াগুলেশন হয়, যখন-তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থের সংস্পর্শে কলয়েড কণার চার্জ তড়িৎ বিশ্লেষ্য কণার চার্জ দ্বারা প্রশমিত হয় কলয়েড কণা ও বিস্তার মাধ্যম পরস্পর হতে দূরে সরে যায় নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা-
- নিম্নের কোন রাসায়নিক দ্রব্যটি ফল পাকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়?
- দৃশ্যকল্প-১ এর III নং ধাপের গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।
- মাছ ও মাংস সংরক্ষক কোনটি?
- ক্যানিং প্রক্রিয়ার কোন ধাপে ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট হয়?
- উদ্দীপকের আলোকে খাদ্যতন্ত্র কৌটাজাতকরণ পদ্ধতি বর্ণনা কর।
- কোনটি কৌটার খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষণে চিনির দ্রবণ?
