প্রশ্ন-৩.১10% জলীয় দ্রবণে ইথানলের এনজাইকৃত (ব্যাকটেরিয়াল) জারন দ্বারা জলীয় দ্রবণে ইথানয়িক এসিড তথা ভিনেগার বা সিরকা উৎপন্ন হয়। এটি আচার তৈরিতে ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।নিম্নের কোনটি ভিনেগার?

A. বিশুদ্ধ ইথানয়িক এসিড

B. ইথানায়িক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণ

C. অম্লীয় দ্রবণ যাতে ইথানয়িক এসিড সম্পূর্ণ আয়নিত হয়

D. একটি প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান

সঠিক উত্তরঃ B. ইথানায়িক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণ

Explanation: