কনফেকশনারিতে মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
A. মল্টোজ
B. স্যাকারিন
C. গ্লুকোজ
D. ফ্রুক্টোজ
RETINAজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নকার্বোহাইড্রেট বা শর্করা (Topic Practice)RETINA - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
ফ্রুক্টোজ
Explanation:
Ha-109; গ্লুকোজ → রোগীর পথ্য হিসেবে, ফল সংরক্ষণে, ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট হিসেবে ওষুধ শিল্পে এবং ভিটামিন-সি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফ্রুক্টোজ → কনফেকশনারিতে নানা ধরনের মিষ্টান্ন জাতীয় জিনিস প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- শর্করা জাতীয় খাদ্য যে কাজে ব্যয় হয় -
- রোগীর পথ্য হিসেবে কোনটির ব্যবহার বহুল প্রচলিত?
- নিচের কোনটি ইক্ষু বা বীটের চিনি নামে পরিচিত?
- DNA অণুর মধ্যে কোন ধরনের স্যুগার পাওয়া যায়?
- সঞ্চিত পলিস্যাকারাইড এর উদাহরণ নয় কোনটি?
- কিছু মিষ্টি বিবর্জিত কার্বোহাইড্রেট আছে, যা মানুষের পুষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয় না কিন্তু গবাদিপশুর পুষ্টি হিসেবে এবং শিল্পজাত হিসেবে ব্যবহৃত হয়। উদ্দীপকে উল্লিখিত কার্বোহাইড্রেট টি হলো
- পলি স্যাকারাইড কী?
- নিচের কোনটি কিটো হেক্সোজ?
- রাইবোজ আবিষ্কার করেন কে?
- নিচের কোনটি উদ্ভিদে উৎপাদিত প্রথম যৌগ?
- স্টার্চে অ্যামাইলোজের গ্লুকোজ অণু থাকে -
- কোন উক্তিটি সত্য নয়?
- মি. 'X' বৈজ্ঞানিক দ্রব্যাদির দোকান হতে A ও B রাসায়নিক পদার্থ সমৃদ্ধ দুটি প্যাকেট কিনলেন। A ও B প্যাকেটে প্রাপ্ত বস্তুতে রাসায়নিক পদার্থ যথাক্রমে ৬-কার্বন বিশিষ্ট অ্যালডোজ এবং কিটোজ সুগার। পদার্থ দুটি পরস্পর আইসোমার হলেও প্রথমটি সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন হয় এবং দ্বিতীয়টি সরাসরি উৎপন্ন হয় না।A ও B প্যাকেটের বস্তুতে প্রাপ্ত রাসায়নিক পদার্থের গাঠনিক সংকেতসহ বর্ণনা কর।
- অ্যাামাইলেজ এ বিদ্যমান আছে গ্লুকোজ একক-
- শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট এর উপাদান কয়টি?
- চিনির থেকে হাজারগুন মিষ্টি কোনটি?
- কোনটি উদ্ভিদের ভারবহন করে?
- স্টার্চ কিসের পলিমার?
- সুক্রোজ এর গাঠনিক উপাদানগুলো কি কি ?
- β-(1,4) গ্লাইকোসাইড বন্ধনযুক্ত পলিস্যাকারাইড-