স্টার্চকে ম্যালটোজে পরিণত করতে নিচের কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
A. সুক্রোজ
B. মল্টেজ
C. জাইমেজ
D. জায়াস্টেজ
সঠিক উত্তরঃ
D.
জায়াস্টেজ
Explanation:
![](\"https://testmozusercontent.com/ugc/2021-05-27%2F174fcfa0-8bc4-42e8-aeba-65cf2ad37bbb-image.png\")
Related Questions (Any University/Year)
- গাঁজন পদ্ধতিতে ইথানল উৎপাদনে কোনটি ব্যবহৃত হয় না ?
- বেবি পাউডারে অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে ব্যবহার করা হয় কোনটি?
- কোন খাবারের এস ডি এ(SDA) সবচেয়ে বেশি?
- হেয়ার ওয়েলের ইমালসিফাইয়ার(Emulsifier) রূপে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি কোল্ডক্রিমে লুব্রিকেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- BHA এর পুর্নরুপ কি?
- লিপষ্টিকে ময়শ্চারাইজার রূপে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- নিম্নের কোন যৌগটি অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- কোন দ্রবনে কণার আকৃতি সর্বাপেক্ষা ক্ষুদ্র?
- নিচের এন্টি মাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক(antimicrobial food preservative) নয়?
- নিচের কোন দ্রব্যটি pH=7.4 দ্রবণে যোগ করলে এর pH মান কমবে?
- আম কোটাজাতকরণে নিচের কোন রাসায়নিকটি ব্যবহৃত হয়?
- ভ্যানিশিং ক্রিমের প্রধান উপকরণ কোনটি?
- সল্টিং প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণের সময় নিচের কোনটি ঘটে?
- ফরমালডিহাইডের কত% জলীয় দ্রবণকে শতভাগ ফরমালিন বলে?
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- এসিটিক এসিডের কত % জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
- কোন প্রক্রিয়া দুধ থেকে ছানা (curdled milk) তৈরী করে?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- দুধ এক প্রকার-