খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক-
সঠিক উত্তরঃ
D.
O₂
Another Explanation (5): প্রশ্ন: খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক-
উত্তর: O₂
**উপযুক্ত ব্যাখ্যা:**
খাদ্য দ্রব্যের পচন বা নষ্ট হওয়া মূলত অণুজীবের (যেমন ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক) কার্যকলাপের ফল। এই অণুজীবগুলো সাধারণত অক্সিজেনের (O₂) উপস্থিতিতে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তাদের কার্যকলাপের মাধ্যমে খাদ্য দ্রব্যের পচন প্রক্রিয়া ঘটে।
**কার্যপ্রণালীঃ**
- অক্সিজেনের উপস্থিতিতে অণুজীবগুলো দ্রুত জীবাণুজনিত রাসায়নিক বিক্রিয়া করে।
- এই বিক্রিয়া খাদ্য দ্রব্যের গুণাগুণ নষ্ট করে এবং গন্ধ, রং, স্বাদ পরিবর্তন করে।
- অতএব, অক্সিজেনের উপস্থিতি খাদ্য পচনের জন্য অন্যতম সহায়ক।